Κοινό «μέτωπο» Περιφέρειας Θεσσαλίας και τυροκόμων
Σε τροχιά στενής συνεργασίας και κοινής στρατηγικής βρίσκονται η Περιφέρεια Θεσσαλίας και οι εκπρόσωποι των τοπικών τυροκομείων, με στόχο την αντιμετώπιση των σημαντικών προκλήσεων που αντιμετωπίζει ο κλάδος. Σε ιδιαίτερα παραγωγική ενημερωτική σύσκεψη, που συγκάλεσε στο Διοικητήριο της Περιφέρειας στη Λάρισα ο περιφερειάρχης Θεσσαλίας, Δημήτρης Κουρέτας, τέθηκαν επί τάπητος η διαχείριση των τυροκομικών υποπροϊόντων, η λειτουργία των βιολογικών καθαρισμών, η προώθηση των θεσσαλικών γαλακτοκομικών προϊόντων στην εγχώρια και τη διεθνή αγορά, καθώς και το κρίσιμο ζήτημα της μείωσης της παραγωγής γάλακτος εξαιτίας της ευλογιάς των προβάτων.
Το κλίμα της συνάντησης ήταν ιδιαίτερα θετικό, με τους τυροκόμους να χαρακτηρίζουν την Περιφέρεια «ισχυρό σύμμαχο» στις διεκδικήσεις και τις διαπραγματεύσεις τους με το αρμόδιο υπουργείο για τη στήριξη της παραγωγής.
Ένα από τα βασικά θέματα της σύσκεψης, για το οποίο εκφράστηκε απόλυτη ικανοποίηση, ήταν η διαχείριση των υποπροϊόντων των τυροκομικών μονάδων, όπως το τυρόγαλα και το απόγαλο. Οι επιχειρήσεις εφαρμόζουν πλέον τις αρχές της κυκλικής οικονομίας, αξιοποιώντας τα υποπροϊόντα για την παραγωγή βιοαερίου και κομπόστ. Παράλληλα, εξετάστηκε η περαιτέρω ενίσχυση της συνεργασίας των τυροκομείων με τις μονάδες παραγωγής βιοαερίου, μια εξέλιξη που ενισχύει την περιβαλλοντική προστασία της περιοχής και μειώνει το ενεργειακό αποτύπωμα.
SOS για την ευλογιά και την παραγωγή φέτας
Η συζήτηση, ωστόσο, απέκτησε δραματικό χαρακτήρα όταν αναλύθηκαν οι επιπτώσεις της ευλογιάς των προβάτων. Η νόσος έχει προκαλέσει αλυσιδωτές επιπτώσεις, οδηγώντας σε σημαντική μείωση των ποσοτήτων του εισκομιζόμενου γάλακτος, με άμεσο αντίκτυπο στην παραγωγή της ελληνικής φέτας. Ο πρόεδρος των Τυροκόμων Θεσσαλίας, Νίκος Τάχας, μιλώντας στην «ΥΧ» για τη σύσκεψη και το κρίσιμο ζήτημα της ανασύστασης του ζωικού κεφαλαίου, δήλωσε:
«Όσο η ελληνική πολιτεία αντιμετωπίζει την ελληνική επικράτεια ως μία ενιαία περιφέρεια, παρατείνοντας οριζόντια τα απαγορευτικά μέτρα κάθε φορά που εμφανίζεται πιθανό κρούσμα ευλογιάς, τόσο θα μεγαλώνει η αγωνία όλων μας. Το μεγαλύτερο πρόβλημα του κλάδου αυτή τη στιγμή είναι η ανασύσταση των κοπαδιών.»
Ο κ. Τάχας υπογράμμισε την ανάγκη ο κλάδος να είναι απόλυτα προετοιμασμένος και οργανωμένος, βάσει συγκεκριμένου σχεδίου, ώστε να προχωρήσει στην ανασύσταση του ζωικού κεφαλαίου αμέσως μόλις το επιτρέψουν οι συνθήκες.
«Η ανταπόκριση του περιφερειάρχη Δημήτρη Κουρέτα στην αγωνία μας ήταν άμεση, καθώς δεσμεύτηκε να θέσει ολόκληρο τον υπηρεσιακό μηχανισμό της Περιφέρειας στη διάθεση των τυροκόμων και των κτηνοτρόφων. Παράλληλα, θα ενεργοποιηθεί έμπειρο επιστημονικό προσωπικό, το οποίο θα καθοδηγήσει και θα υποστηρίξει το απαιτητικό έργο της ανασύστασης των κοπαδιών στη Θεσσαλία», κατέληξε ο πρόεδρος των Τυροκόμων Θεσσαλίας.
