Λέσβος: Απελευθερώνονται και τα ώριμα τυριά των μικρών τυροκομείων

Με δεδομένη τη μείωση των θετικών κρουσμάτων αφθώδους πυρετού στη Λέσβο το τελευταίο διάστημα και τη μέχρι σήμερα συμμόρφωση των εγκαταστάσεων μεταποίησης γάλακτος με τα μέτρα βιοσφάλειας και κατόπιν λεπτομερούς αξιολόγησης του κινδύνου σε κάθε περίπτωση από την Γενική Διεύθυνση Κτηνιατρικής επιτρέπεται επιπλέον η απελευθέρωση των ακόλουθων γαλακτοκομικών προϊόντων:

Βούτυρο, κρέμα γάλακτος και μυζήθρα μόνο προς εγκαταστάσεις και επιχειρήσεις για περαιτέρω μεταποίηση (εγκαταστάσεις παραγωγής σύνθετων τροφίμων αρτοποιία , ζαχαροπλαστική κ.α. είτε απευθείας μέσω των εμπόρων, με συμπλήρωση σχετικής υπεύθυνης δήλωσης για τον τελικό προορισμό.

Ώριμα τυριά, τα οποία έχουν παραχθεί σε εγκαταστάσεις που διαθέτουν ανοικτού τύπου συστήματα παστερίωσης με τη μέθοδο LTLT (63 βαθμούς Κελσίου για 30 λεπτά) πριν την ισχύ του Κανονισμού 2016/322, δηλαδή πριν την 15η Μαΐου 2026, με σκοπό τη λιανική πώληση ή προς εγκαταστάσεις / επιχειρήσεις για περαιτέρω μεταποίηση.

Η κατά περίπτωση μετακίνηση αποθηκευμένων ώριμων τυριών εντός ή εκτός Λέσβου μετά από αποθήκευση των ώριμων τυριών επί τουλάχιστον ένα μήνα εκτός Λέσβου σε συγκεκριμένες εγκαταστάσεις μεταποίησης γαλακτοκομικών προϊόντων εκτός Λέσβου προς συσκευασία.

Πηγή ertnews.gr