ΗΠΑ: Οι τέσσερις παράγοντες για άνοδο της τιμής του σιταριού στα 8 δολάρια

Σε ένα ιδιαίτερα ασταθές περιβάλλον εισέρχεται η διεθνής αγορά σιταριού, με τις γεωπολιτικές εντάσεις, την ξηρασία και τη συρρίκνωση της παραγωγής να δημιουργούν προϋποθέσεις για νέα άνοδο των τιμών. Παρά την υποτονική ζήτηση που χαρακτήρισε μεγάλο μέρος του 2026, αναλυτές βλέπουν πλέον περιθώρια για ένα ανοδικό ράλι, με τις τιμές του αμερικανικού σιταριού να μπορούν να κινηθούν ακόμη και πάνω από τα 8 δολάρια ανά μπούσελ.

Η Μαύρη Θάλασσα στο επίκεντρο

Καθοριστικό ρόλο εξακολουθούν να διαδραματίζουν οι εξελίξεις στον πόλεμο Ρωσίας – Ουκρανίας. Οι επιθέσεις σε υποδομές μεταφοράς σιτηρών, γέφυρες και σιδηροδρομικές συνδέσεις προς τον Δούναβη δημιουργούν νέα προβλήματα στις εμπορικές ροές από την περιοχή της Μαύρης Θάλασσας.

Οι αναταράξεις αυτές έχουν ήδη επηρεάσει τις διεθνείς αγορές. Τον Ιούλιο, τα συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης για το αμερικανικό σκληρό κόκκινο χειμερινό σιτάρι έφτασαν τα 7,77 δολάρια ανά μπούσελ, στο υψηλότερο επίπεδο των τελευταίων τριών ετών.

Ανησυχία για την ξηρασία

Την ίδια ώρα, οι καιρικές συνθήκες στις νότιες περιοχές των Μεγάλων Πεδιάδων των ΗΠΑ παραμένουν κρίσιμος παράγοντας για τη νέα καλλιεργητική περίοδο. Παρότι οι πρόσφατες βροχοπτώσεις βελτίωσαν την κατάσταση στο Κάνσας, τμήματα της Οκλαχόμα και του Τέξας εξακολουθούν να αντιμετωπίζουν από μέτρια έως ακραία ξηρασία.

Οι συνθήκες αυτές δημιουργούν ερωτήματα για τις αποδόσεις της επόμενης σοδειάς. Παράλληλα, σύμφωνα με έρευνα της StoneX, οι εκτάσεις σιταριού στο Κάνσας αναμένεται να αυξηθούν κατά 3%, καθώς οι παραγωγοί προσανατολίζονται στη σοδειά του 2027.

Ιστορικά χαμηλή η αμερικανική παραγωγή

Η φετινή παραγωγή χειμερινού σιταριού στις ΗΠΑ έχει ήδη δεχθεί ισχυρό πλήγμα από την ξηρασία. Η συγκομιδή εκτιμάται σε μόλις 990,5 εκατ. μπούσελ, ποσότητα που αποτελεί τη χαμηλότερη από το 1963 και είναι μειωμένη κατά 29% σε σχέση με το 2025.

Παράλληλα, οι συνολικές εκτάσεις σιταριού στις ΗΠΑ υποχώρησαν σε ιστορικά χαμηλό επίπεδο, στα 42,7 εκατ. στρέμματα. Στο Κάνσας, μάλιστα, για πρώτη φορά οι εκτάσεις καλαμποκιού ξεπέρασαν εκείνες του σιταριού, φτάνοντας τα 7,05 εκατ. στρέμματα έναντι 6,9 εκατ. στρεμμάτων.

Ωστόσο, το αυξημένο κόστος καλλιέργειας του καλαμποκιού, ιδιαίτερα λόγω των υψηλών τιμών των εισροών, μπορεί να λειτουργήσει υπέρ του σιταριού, καθώς η καλλιέργειά του απαιτεί γενικά μικρότερες ποσότητες λιπασμάτων.

Το βλέμμα στις εξαγωγές

Παρά τη μειωμένη προσφορά, η αμερικανική αγορά εξακολουθεί να αντιμετωπίζει πρόβλημα ζήτησης. Οι εξαγωγές σιταριού των ΗΠΑ μειώθηκαν κατά 27% κατά τους δύο πρώτους μήνες του εμπορικού έτους 2026/27.

Ωστόσο, η εικόνα μπορεί να αλλάξει εάν οι καιρικές συνθήκες προκαλέσουν σημαντικές απώλειες στις σοδειές της Αυστραλίας και της Ευρώπης. Σε αυτή την περίπτωση, οι εισαγωγικές χώρες ενδέχεται να στραφούν περισσότερο στο αμερικανικό προϊόν, ενισχύοντας τη ζήτηση. Παράλληλα, το αμερικανικό υπουργείο Γεωργίας (USDA) προβλέπει ότι τα παγκόσμια αποθέματα σιταριού θα μειωθούν περισσότερο από 2% το 2027.

Έτσι, η αγορά βρίσκεται μπροστά σε μια κρίσιμη εξίσωση: περιορισμένη παραγωγή, γεωπολιτικές αναταράξεις, προβλήματα στις εμπορικές ροές και πιθανή ανάκαμψη της ζήτησης. Εάν οι παράγοντες αυτοί συνδυαστούν, οι τιμές του σιταριού θα μπορούσαν να επιχειρήσουν την υπέρβαση του ορίου των 8 δολαρίων ανά μπούσελ.