Οι περισσότεροι αγρότες πωλούν τα προϊόντα τους σε μεγάλες εταιρείες τροφίμων, με αποτέλεσμα να χάνουν μεγάλα ποσοστά του εισοδήματός τους στις μεγάλες αλυσίδες εφοδιασμού. Ωστόσο, οι μεμονωμένοι αγρότες καταφέρνουν να πωλούν τα προϊόντα τους απευθείας στους πελάτες. Πρόκειται για βιώσιμο μοντέλο;
Χρειάζεται περίπου μία ώρα για να φτάσετε στο μικρό χωριό Brodowin, στο Βρανδεμβούργο της Γερμανίας. Παρά το γεγονός ότι οι κάτοικοι ανέρχονται στους 400, αρκετοί ταξιδεύουν από την πρωτεύουσα, προκειμένου να επισκεφθούν το τοπικό αγρόκτημα.
Είναι εξοικειωμένοι με το Brodowin, καθώς τα προϊόντα του είναι διαθέσιμα στα σούπερ μάρκετ του Βερολίνου. Στην περιοχή, οι επισκέπτες παρατηρούν τη φάρμα, που 240 αγελάδες παράγουν το βιολογικό γάλα και το τυρί Brodowin. Η επιχείρηση, η οποία απασχολεί περίπου 110 άτομα, διανέμει το δικό της κρέας, αβγά, λαχανικά και μέλι.
Το αγρόκτημα δεν πραγματοποιεί παραδόσεις μόνο σε σούπερ μάρκετ στο Βερολίνο, αλλά και απευθείας στους πελάτες. Κάθε εβδομάδα, 2.000 νοικοκυριά γεμίζουν με εποχιακά και τοπικά προϊόντα.
«Η επιχείρηση λαμβάνει όλα τα έσοδα των προϊόντων της, χωρίς να χρειάζεται να μεταβεί σε λιανοπωλητές», αναφέρει η Franziska Rutscher, υπεύθυνη Δημοσίων Σχέσεων του Brodowin.
«Οι πελάτες μας είναι πρόθυμοι να πληρώσουν περισσότερα για τα βιολογικά προϊόντα. Συνεπώς, παραμένουμε ανταγωνιστικοί σε συμβατικές εκμεταλλεύσεις», πρόσθεσε. Επιπλέον, είναι βέβαιο ότι ένας αυξανόμενος αριθμός μεγάλων επιχειρήσεων θα μεταπηδήσει στο μέλλον προς το βιολογικό μοντέλο.
Παρόλα αυτά, η συντριπτική πλειοψηφία των αγροτών βρίσκεται στο τέλος μιας μακράς αλυσίδας αξίας για τα προϊόντα τους και ως επί το πλείστον λαμβάνει μόνο ένα μικρό ποσό.
Κατά μέσο όρο, οι γεωργοί της ΕΕ λαμβάνουν μόνο το 21% αυτού που πληρώνουν οι πελάτες για τα προϊόντα τους.
