Lifestyle
Nέα εποχή στις ΗΠΑ: H Campbell Soup αποκαλύπτει τα μεταλλαγμένα
Η μεγάλη αμερικανική εταιρεία τροφίμων και αναψυκτικών με παρουσία σε όλη την Ευρώπη, Campbell Soup, ανακοίνωσε την απόφαση να αναγράφει στα προϊόντα της που κυκλοφορούν στις ΗΠΑ την ύπαρξη μεταλλαγμένου καλαμποκιού, σόγιας, ζάχαρης και άλλων συστατικών όπου αυτά υπάρχουν. Όπως ανέφεραν οι «Times» της Νέας Υόρκης την προηγούμενη εβδομάδα, η εταιρεία διαφοροποιείται πλέον από όλες […]
21/01/2016 3' διάβασμα
Καλλιτεχνικό Χωριό Βερέκυνθος: Μεταξύ τέχνης και γης
Οι Ιδαίοι Δάκτυλοι, γιοι του Δία, επέλεξαν τον Βερέκυνθο τα πανάρχαια χρόνια για να διδάξουν στους ανθρώπους τις τέχνες, που μας καθορίζουν μέχρι και σήμερα. Ταπεινοί συνεχιστές τους είναι οι σημερινοί καλλιτέχνες-κάτοικοι του χωριού
20/01/2016 6' διάβασμα
Η γλουτένη, η μόδα της εποχής και οι συνέπειες στην υγεία
Άλλη μια μόδα που κυκλοφορεί στο διαδίκτυο ή μια επιστημονική αλήθεια; Η γλουτένη, η πρωτεΐνη που βρίσκεται στο ενδοσπέρμιο διαφόρων δημητριακών είναι υπεύθυνη για την κυκλοφορία πολλών προϊόντων που υποστηρίζουν πως η έλλειψή της μπορεί να επιφέρει θετικά αποτελέσματα στην υγεία των καταναλωτών. Η κλινική διαιτολόγος-διατροφολόγος Πηνελόπη Δουβόγιαννη μάς πληροφορεί: «Η γλουτένη βρίσκεται στο σιτάρι, […]
19/01/2016 5' διάβασμα
Έρευνα-κόλαφος για τα ζιζανιοκτόνα:«Το glyphosate σχετίζεται με την καρκινογένεση»
Μεγάλη ανησυχία για τις συνέπειες στην ανθρώπινη υγεία από την επιστημονική εκτίμηση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) η οποία αθωώνει το ζιζανιοκτόνο glyphosate (γνωστότερη εμπορική ονομασία Roundup) ως μη καρκινογόνο, εκφράζει ομάδα ανεξάρτητων επιστημόνων. Αξίζει να σημειωθεί ότι η «θετική» αξιολόγηση της EFSA σημαίνει ότι το Roundup της εταιρείας Monsanto θα […]
19/01/2016 6' διάβασμα
Βακτήρια σε τυρί και λουκάνικα ωφελούν την υγεία
Τυρί και λουκάνικα με βακτήρια, που όχι μόνο δεν βλάπτουν την υγεία, αλλά αντιθέτως την προστατεύουν, παράχθηκαν στο πλαίσιο ερευνητικού προγράμματος το οποίο υλοποιήθηκε με τη συνεργασία των Πανεπιστημίων Θράκης, Θεσσαλονίκης, Πατρών και δύο βιομηχανιών τροφίμων. Τα βακτήρια μπορεί να καταστρέφουν τα τρόφιμα και να απειλούν την υγεία. Όχι, όμως όλα. Υπάρχουν και κάποια βακτήρια, […]
18/01/2016 1' διάβασμα
Παραπλάνηση καταστηματαρχών από κάλπικους ελεγκτές του ΕΦΕΤ
Η Περιφερειακή Διεύθυνση Ανατολικής Μακεδονίας Θράκης του ΕΦΕΤ με έγγραφό της προς το Επιμελητήριο Ξάνθης γνωστοποιεί την δραστηριότητα ατόμων, τα οποία προσποιούμενα τους ελεγκτές ή επιθεωρητές του ΕΦΕΤ, εξαπατούν τους υπεύθυνους των επιχειρήσεων και καταστημάτων διάθεσης τροφίμων και είτε προσπαθούν να αποσπάσουν χρήματα είτε ζητούν κατάθεση χρηματικών ποσών σε τραπεζικό λογαριασμό προκειμένου να παρεμποδίσουν τους […]
14/01/2016 1' διάβασμα
Πρόσθετα τροφίμων: Νόστιμα είναι, ασφαλή;
Προστίθενται σκόπιμα στα τρόφιμα για να βελτιώσουν τη γεύση, την οσμή, την εμφάνιση, τη διατροφική αξία και το προσδόκιμο ζωής των τροφίμων. Ο λόγος για τα πρόσθετα τροφίμων, τις ουσίες εκείνες, δηλαδή, που προστίθενται στα τρόφιμα για να επιτελέσουν μια συγκεκριμένη λειτουργία και αναγράφονται με το γράμμα «Ε» στις ετικέτες των συσκευασιών. Σύμφωνα με τον […]
13/01/2016 5' διάβασμα
Αμφίκλεια: Η… σιτομάνα της Στερεάς Ελλάδας
Η Αμφίκλεια είναι μια κωμόπολη της Λοκρίδας Φθιώτιδας, η οποία βρίσκεται στις παρυφές του Παρνασσού και έχει μεγάλη παράδοση στην παραγωγή αγροτικών προϊόντων. Το δέσιμο των ντόπιων με τη γη και τις καλλιέργειες τους ώθησε να εντάξουν το σιτάρι στην πολιτιστική τους καθημερινότητα και στα κοινωνικά δρώμενα. Πολιούχος της Αμφίκλειας είναι η Παναγία η Μεσοσπορίτισσα, […]
12/01/2016 1' διάβασμα
Η νέα ΚΑΠ πρέπει να εστιάσει στην ποιότητα τροφίμων
Οι βιοκαλλιεργητές καλούν την Ευρωπαϊκή Επιτροπή να ανταποκριθεί στα αιτήματα των πολιτών της ΕΕ για μια Κοινή Αγροτική Πολιτική (ΚΑΠ) που να εστιάζει στην ποιότητα των τροφίμων. Μια πρόσφατη έρευνα του Ευρωβαρόμετρου διαπίστωσε ότι η συντριπτική πλειοψηφία των πολιτών της ΕΕ θεωρούν τη γεωργία και τις αγροτικές περιοχές «σημαντική» για το μέλλον τους (94%), μια […]
12/01/2016 3' διάβασμα
Η τελευταία Πρωτοχρονιά της Σμύρνης
Ευχές στα αρμένικα, τα ιταλικά, τα αγγλικά, τα γαλλικά, αλλά κυρίως στα ελληνικά αφού η πλειοψηφία των κατοίκων της ήταν Έλληνες, ακούγονταν σε κάθε δρόμο και σοκάκι στης πόλης την τελευταία εκείνη πρωτοχρονιά του 22.
11/01/2016 9' διάβασμα
Πρόγραμμα αντιμετώπισης της παιδικής παχυσαρκίας
Η Καθηγήτρια Παιδιατρικής Ενδοκρινολογίας, Ιατρική Σχολή Πανεπιστημίου Αθηνών, Ευαγγελία Χαρμανδάρη επεσήμανε ότι η παχυσαρκία σε όλο τον κόσμο έχει λάβει πλέον διαστάσεις πανδημίας, ενώ, στην Ελλάδα, το ποσοστό υπέρβαρων παιδιών και εφήβων υπερβαίνει το 30%. Για το λόγο αυτό έχει τεθεί σε εφαρμογή το Πρόγραμμα «Ανάπτυξη Εθνικού Συστήματος Πρόληψης και Αντιμετώπισης της Υπερβαρότητας και Παχυσαρκίας […]
11/01/2016 1' διάβασμα
Ένας στους δύο Γερμανούς τρώνε κρέας κάθε μέρα
Το Ομοσπονδιακό Υπουργείο Τροφίμων, Γεωργίας και Προστασίας των Καταναλωτών δημοσίευσε την τελευταία έκθεση διατροφής, εξηγώντας λεπτομερώς διατροφικές συνήθειες των Γερμανών. Η πλειονότητα των Γερμανών εξακολουθούν να τρώνε περισσότερο κρέας από τον ευρωπαϊκό μέσο όρο. Σύμφωνα με έκθεση του υπουργείου, την οποία παρουσίασε στο Βερολίνο ο Ομοσπονδιακός Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Christian Schmidt (CSU), το […]
07/01/2016 1' διάβασμα
Η Mintel προβλέπει και η αγορά ακολουθεί
Τα συντηρητικά αποτελούν τον μεγαλύτερο εχθρό Λιπαρά οξέα, τεχνητές χρωστικές ουσίες και συνθετικές γεύσεις αντικαθίστανται από συστατικά που είναι αποδεκτά από τους καταναλωτές. Η τάση αυτή έχει πλέον παγιωθεί στην ευρωπαϊκή αγορά, και η απάντηση του καταναλωτή θεωρείται δεδομένη. 2. Αναζήτηση εναλλακτικών επιλογών Οι πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης δεν αποτελούν πλέον προϊόντα κάποιων ειδικών καταστημάτων, αλλά […]
07/01/2016 2' διάβασμα
Νέα προϊόντα στην αγορά της παιδικής διατροφής
Η παγκόσμια αγορά παιδικής διατροφής συνεχώς αναπτύσσεται. Σύμφωνα με την Έκθεση της Leatherhead (Children’s Food and Drinks – Global Trends and Opportunities), τα ζητήματα της παιδικής υγιεινής διατροφής αποτελούν κινητήρια δύναμη της επιτυχούς εισόδου νέων προϊόντων στην αγορά. Την τελευταία δεκαετία, για παράδειγμα, η κατανάλωση προϊόντων με μειωμένη ζάχαρη από παιδιά αυξήθηκε από το 12% […]
06/01/2016 1' διάβασμα
Θεοφάνεια στην προκυμαία της Σμύρνης
Θεοφάνεια: Πρώτη φορά σταυρός στην προκυμαία της Σμύρνης μετά το 1922. Σε μια κίνηση καλής θέλησης οι αρχές της Τουρκίας συνεπείς με την τακτική των τελευταίων ετών που έχει ζωντανέψει πολλούς ιστορικούς θρησκευτικούς χώρους επιτρέπουν τον αγιασμό των υδάτων που θα τελεστεί στις 12:30. Σημειώνεται ότι θα υπάρξει εκπροσώπηση από την τοπική αυτοδιοίκηση της πόλης, […]
05/01/2016 1' διάβασμα
