Υγεία – Διατροφή

oloklirothike-me-epitychia-o-agrodiatrofikos-diagonismos-trophy-trofi-challenge-163842

Ολοκληρώθηκε με επιτυχία ο Αγροδιατροφικός Διαγωνισμός Trophy – Τροφή Challenge

Με εκπροσώπους από την επιχειρηματική και ακαδημαϊκή κοινότητα πραγματοποιήθηκε, στην κατάμεστη αίθουσα του δευτέρου ορόφου στο Μουσείο Μπενάκη, ο μεγάλος Αγροδιατροφικός Διαγωνισμός Trophy – Τροφή Challenge, ο οποίος διοργανώθηκε στο πλαίσιο του προγράμματος «Νέα Γεωργία για τη Νέα Γενιά». Όπως τόνισε η Έφη Λαζαρίδου, διευθύνουσα σύμβουλος του προγράμματος “Νέα Γεωργία για τη Νέα Γενιά” «σε […]

12/07/2019 5' διάβασμα

i-katanalosi-sakcharouchon-poton-syndeetai-me-afximeno-kindyno-emfanisis-karkinou-symfona-me-meleti-78909

Η κατανάλωση σακχαρούχων ποτών συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου, σύμφωνα με μελέτη

Όταν πίνει κανείς τακτικά πολλά σακχαρούχα αναψυκτικά, δηλαδή περισσότερο από ένα μικρό ποτήρι αναψυκτικού ή χυμού φρούτων την ημέρα, μπορεί να ευνοεί την εμφάνιση καρκίνων, σύμφωνα με μια μεγάλη μελέτη που δημοσιεύθηκε σήμερα Πέμπτη 11/7. Η κατανάλωση σακχαρούχων ποτών αυξήθηκε στον κόσμο στη διάρκεια των τελευταίων δεκαετιών και τα ποτά αυτά έχουν ήδη συνδεθεί με […]

11/07/2019 5' διάβασμα

enimerosi-ton-katanaloton-gia-ti-glouteni-apo-ton-efet-12462

Ενημέρωση των καταναλωτών για τη γλουτένη από τον ΕΦΕΤ

Η γλουτένη είναι ένα πρωτεϊνικό συστατικό που βρίσκεται σε δημητριακά όπως το σιτάρι, η σίκαλη, το κριθάρι, η βρώμη, το καμούτ και προϊόντα που παράγονται από αυτά. Μία διατροφή απαλλαγμένη από γλουτένη είναι απαραίτητη σε ασθενείς που πάσχουν από κοιλιοκάκη, η οποία είναι μία φλεγμονώδης κατάσταση του λεπτού εντέρου λόγω μόνιμης δυσανεξίας στη γλουτένη. Ενδεικτικά […]

03/07/2019 3' διάβασμα

vretania-treis-anthropoi-pethanan-pithanotata-apo-syskevasmena-santouits-162648

Βρετανία: Τρεις άνθρωποι πέθαναν πιθανότατα από συσκευασμένα σάντουιτς

Τρεις άνθρωποι απεβίωσαν σε νοσοκομείο της βόρειας Αγγλίας και άλλοι τρεις νοσηλεύονται σε σοβαρή κατάσταση μετά από επιδημία λιστερίωσης που ενδέχεται να συνδέεται με την κατανάλωση συσκευασμένων σάντουιτς, όπως ανακοίνωσε σήμερα ο κυβερνητικός οργανισμός Public Health England (PHE). Οι θάνατοι αυτοί σημειώθηκαν στα πανεπιστημιακά νοσοκομεία του Μάντσεστερ και του Έιντρι, σύμφωνα με την ανακοίνωση που […]

02/07/2019 45'' διάβασμα

kainotoma-proionta-diatrofis-diakrithikan-ston-diagonismo-ecotrophelia-2019-161919

Καινοτόμα προϊόντα διατροφής διακρίθηκαν στον διαγωνισμό “Ecotrophelia 2019”

Οι καινοτόμες ιδέες και η δημιουργικότητα των νέων Ελλήνων φοιτητών αναδείχτηκαν για μια ακόμη χρονιά μέσω του εθνικού διαγωνισμού οικολογικών και καινοτόμων προϊόντων διατροφής “Ecotrophelia 2019” που διοργάνωσε ο Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων. Την πρώτη θέση κατέκτησε η ομάδα του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, η οποία το φθινόπωρο θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα στον αντίστοιχο ευρωπαϊκό διαγωνισμό, […]

26/06/2019 2' διάβασμα

symvoules-efet-gia-sosti-epilogi-trofimon-pou-katanalonontai-ektos-spitiou-161812

Συμβουλές ΕΦΕΤ για σωστή επιλογή τροφίμων που καταναλώνονται εκτός σπιτιού

Πολλές φορές επιλέγουμε να γευματίσουμε εκτός σπιτιού. Δεν είναι λίγες οι φορές που θα ψωνίσουμε κάτι πρόχειρο από καντίνες, snack bars και εστιατόρια fast food. Ο ΕΦΕΤ, στο πλαίσιο της ενημέρωσης των καταναλωτών, παραθέτει ορισμένες χρήσιμες συμβουλές για την σωστή επιλογή τροφίμων τα οποία καταναλώνονται εκτός σπιτιού. Οι καταναλωτές οι οποίοι επισκέπτονται εστιατόρια ή επιχειρήσεις […]

25/06/2019 2' διάβασμα

poiotita-trofimon-den-yparchei-kanena-stoicheio-gia-diachorismo-metaxy-anatolikon-kai-dytikon-choron-tis-ee-161718

Ποιότητα τροφίμων: “Δεν υπάρχει κανένα στοιχείο” για διαχωρισμό μεταξύ ανατολικών και δυτικών χωρών της ΕΕ

Σχεδόν το ένα τρίτο των επώνυμων προϊόντων τροφίμων που πωλούνται στην Ευρωπαϊκή Ένωση έχουν πανομοιότυπη ή παρόμοια συσκευασία, αλλά διαφορετική σύνθεση, σύμφωνα με έκθεση που έδωσε σήμερα στη δημοσιότητα η Ευρωπαϊκή Επιτροπή. Ωστόσο, η έκθεση δεν εντόπισε αξιοσημείωτο διαχωρισμό μεταξύ των ανατολικών και δυτικών χωρών του μπλοκ, παρά τις καταγγελίες των πρώην κομμουνιστικών χωρών ότι […]

24/06/2019 3' διάβασμα

pente-logoi-na-anakalypsete-ta-mousmoula-161607

Πέντε λόγοι να ανακαλύψετε τα μούσμουλα

Ταιριάζουν στην Άνοιξη, μας χαρίζουν δροσιά και ταυτόχρονα είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά, φλαβονοειδή συνδυάζοντας το γλυκό και το πικάντικο. Αν όλα αυτά δεν σας φτάνουν για να τα βάλετε στη φρουτοσαλάτα σας, τότε τα παρακάτω πέντε οφέλη τους θα σας πείσουν: Τα μούσμουλα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και φυτοθρεπτικά συστατικά, προστατεύοντας τον οργανισμό […]

24/06/2019 1' διάβασμα

i-ekklisi-tou-tartu-gia-enan-ygieino-tropo-zois-echei-apta-apotelesmata-gia-tous-polites-tis-ee-161138

Η «Έκκληση του Tartu για έναν υγιεινό τρόπο ζωής» έχει απτά αποτελέσματα για τους πολίτες της ΕΕ

Στην έκκληση του Tartu για έναν υγιεινό τρόπο ζωής, ο Τίμπορ Νάβρατσιτς, Επίτροπος αρμόδιος για θέματα Εκπαίδευσης, Πολιτισμού, Νεολαίας και Αθλητισμού, ο Βιτένις Αντριουκάιτις, Επίτροπος αρμόδιος για την Υγεία και την Ασφάλεια των Τροφίμων, και ο Φιλ Χόγκαν, Επίτροπος αρμόδιος για τη Γεωργία και την Αγροτική Ανάπτυξη, διατύπωσαν 15 δεσμεύσεις για την προώθηση υγιεινών τρόπων ζωής μέσω του […]

19/06/2019 6' διάβασμα

enimerosi-efet-neos-evropaikos-kanonismos-gia-ta-trans-lipara-sta-trofima-19799

Ενημέρωση ΕΦΕΤ: Νέος ευρωπαϊκός κανονισμός για τα Τrans λιπαρά στα τρόφιμα

Νέα Ευρωπαϊκή νομοθεσία – Κανονισμός (ΕΕ) 2019/649 – θέτει αυστηρά όρια στην περιεκτικότητα trans-λιπαρών στα τρόφιμα. Συγκεκριμένα, σύμφωνα με τον νέο Κανονισμό, η περιεκτικότητα σε trans-λιπαρά (εκτός των trans-λιπαρών που αποτελούν φυσικά συστατικά του λίπους ζωικής προέλευσης) σε τρόφιμα που προορίζονται για τον τελικό καταναλωτή και σε τρόφιμα που προορίζονται για προμήθεια εμπόρων λιανικής, δεν […]

13/06/2019 3' διάβασμα

afximeni-i-evaisthisia-ton-katanaloton-sta-themata-asfaleias-ton-trofimon-159947

Αυξημένη η ευαισθησία των καταναλωτών στα θέματα ασφάλειας των τροφίμων

Μεγάλη ευαισθησία στα θέματα ασφάλειας των τροφίμων δείχνουν οι Ευρωπαίοι πολίτες, σύμφωνα με το Ευρωβαρόμετρο που δημοσιεύτηκε από την EFSA, (European Food Safety Authority/ Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων). Συγκεκριμένα, όπως επισημαίνεται σε σχετική ανακοίνωση του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων, με βάση την το Ευρωβαρόμετρο, οι περισσότεροι Ευρωπαίοι πολίτες (55%) εξέφρασαν ότι έχουν σημαντικό επίπεδο ευαισθησίας […]

10/06/2019 3' διάβασμα

osoi-den-katanalonoun-arketa-frouta-kai-lachanika-kindynevoun-perissotero-apo-emfragma-kai-egkefaliko-132466

Όσοι δεν καταναλώνουν αρκετά φρούτα και λαχανικά κινδυνεύουν περισσότερο από έμφραγμα και εγκεφαλικό

Η ανεπαρκής κατανάλωση φρούτων και λαχανικών σχετίζεται με ένα μεγάλο μέρος των θανάτων από εγκεφαλικό επεισόδιο ή καρδιακή προσβολή. Περίπου ένας στους επτά θανάτους καρδιαγγειακής αιτιολογίας εκτιμάται ότι οφείλεται στη μη επαρκή πρόσληψη φρούτων και ένας στους δώδεκα στην ανεπαρκή κατανάλωση λαχανικών, σύμφωνα με μία νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα. Τα δεδομένα που προέκυψαν από τη […]

10/06/2019 3' διάβασμα

efet-meli-o-anektimitos-thisavros-tis-ellinikis-fysis-prostasia-katanaloton-apo-ti-notheia-140453

ΕΦΕΤ: Μέλι, ο ανεκτίμητος θησαυρός της ελληνικής φύσης – Προστασία καταναλωτών από τη νοθεία

Το μέλι είναι ένα φυσικό προϊόν που περιέχει περίπου 180 διαφορετικές ουσίες (σάκχαρα, οργανικά οξέα, νερό, πρωτεΐνες, αμινοξέα, βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία, ένζυμα, φλαβονοειδή), οι οποίες του προσδίδουν μοναδικές ιδιότητες. Αυτά επισημαίνει σε δελτίο τύπου που εξέδωσε o ΕΦΕΤ σχετικά με τα χαρακτηριστικά, τις ευεργετικές ιδιότητες και την ποιοτική υπεροχή του ελληνικού μελιού. «Το ελληνικό μέλι […]

03/06/2019 5' διάβασμα

i-katanalosi-myrtilon-meionei-ton-kindyno-kardiangeiakon-pathiseon-symfona-me-vretaniki-meleti-80017

Η κατανάλωση μύρτιλων μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, σύμφωνα με βρετανική μελέτη

Η κατανάλωση μιας κούπας μύρτιλων ημερησίως, περίπου 150 γραμμάρια, βοηθά να μειωθεί ο κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων, σύμφωνα με μια μελέτη που δόθηκε σήμερα στη δημοσιότητα από το Πανεπιστήμιο East Anglia (UEA). Μια ομάδα ερευνητών μελέτησε τις επιπτώσεις της καθημερινής κατανάλωσης μύρτιλων σε 138 υπέρβαρους και παχύσαρκους ασθενείς, ηλικίας 50-75 ετών, που πάσχουν από μεταβολικό σύνδρομο. […]

30/05/2019 1' διάβασμα

gefsi-sta-oporokipeftika-me-genetiki-veltiosi-prospathei-na-dosei-to-apth-158745

Γεύση στα οπωροκηπευτικά με γενετική βελτίωση προσπαθεί να δώσει το ΑΠΘ

Σημαντική πρόοδος στις βιοτεχνολογικές μεθόδους για τη γενετική βελτίωση των φυτών, αλλά και στις τεχνικές επεξεργασίας για χρήση ως πολλαπλασιαστικό υλικό καλλιεργούμενων φυτών, σημειώνεται τα τελευταία χρόνια και ειδικότερα με όφελος προς τον καταναλωτή. Σύμφωνα με τον ομότιμο καθηγητή Γενετικής του ΑΠΘ, Κωνσταντίνο Τριανταφυλλίδη, ο οποίος έχει κάνει σημαντικές έρευνες για τη γενετική δομή και […]

30/05/2019 3' διάβασμα

to-kinima-sustainable-food-in-greece-kai-i-machi-gia-gastronomia-me-stocho-tin-aeiforia-158003

Το κίνημα “Sustainable Food in Greece” και η μάχη για γαστρονομία με στόχο την αειφορία

Η ενσωμάτωση πρακτικών αειφορίας στις επαγγελματικές κουζίνες αποτελεί ένα από τα επόμενα στοιχήματα για τον αναπτυγμένο κόσμο. Νέα ιδέα, που έχει αρχίσει να δημιουργεί θετικές πρακτικές σε πολλά σημεία του πλανήτη, με σημείο εκκίνησης την υψηλή γαστρονομία και με βασικό στόχο τη μείωση των απορριμάτων από τρόφιμα, είναι μια τάση, που φτάνει πλέον και στην Ελλάδα, […]

23/05/2019 9' διάβασμα

proeidopoiisi-tou-eof-gia-stigmiaio-rofima-kafe-se-fakelakia-156066

Προειδοποίηση του ΕΟΦ για στιγμιαίο ρόφημα καφέ σε φακελάκια

Ο Εθνικός Οργανισμός Φαρμάκων (ΕΟΦ) ανακοινώνει ότι, σύμφωνα με ενημέρωση των αρμόδιων αρχών των ΗΠΑ, το προϊόν Kopi Jantan Tradisional Nature Herbs Coffee, που κυκλοφορεί με την μορφή στιγμιαίου ροφήματος σε φακελάκια, περιέχει τις μη εγκεκριμένες φαρμακευτικές ουσίες σιλδεναφίλη και ταδαλαφίλη, χωρίς αυτές να δηλώνονται στην επισήμανση του. Το προϊόν είναι πιθανόν να διακινείται στην […]

06/05/2019 1' διάβασμα

ta-epta-ofeli-apo-tin-katanalosi-sparangion-14965

Τα επτά οφέλη από την κατανάλωση σπαραγγιών

Τα σπαράγγια, με επιστημονική ονομασία Asparagus officinalis, διατίθενται σε ποικιλία χρωμάτων, όπως σε πράσινο, λευκό και μοβ. Τα σπαράγγια έχουν λίγες θερμίδες και είναι γεμάτα με βασικές βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Ας δούμε λοιπόν επτά λόγους να τρώτε αυτά τα δημοφιλή σε όλον τον κόσμο λαχανικά. Πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, φτωχά σε θερμίδες. Τα σπαράγγια έχουν […]

03/05/2019 2' διάβασμα

erevna-gia-ti-diatrofi-kai-to-elaiolado-apo-ton-syndesmo-elaiokomikon-dimon-kritis-99963

Έρευνα για τη διατροφή και το ελαιόλαδο από τον Σύνδεσμο Ελαιοκομικών Δήμων Κρήτης

Έρευνα-δημοσκόπηση για τη διατροφή και το ελαιόλαδο πραγματοποιεί το ερευνητικό επιτελείο του Συνδέσμου Ελαιοκομικών Δήμων Κρήτης (ΣΕΔΗΚ) στοχεύοντας να συμβάλει στον καλύτερο σχεδιασμό μέτρων και ενεργειών για τη βελτίωση της διατροφής και της διαμονής στην Κρήτη. Σύμφωνα με τον ΣΕΔΗΚ η βελτίωση των προϊόντων και των υπηρεσιών που προσφέρουν οι επιχειρήσεις μαζικής εστίασης έχει ιδιαίτερη […]

23/04/2019 1' διάβασμα