Τη διανομή στα μέλη του του ειδικού σήματος που θα ενημερώνει τους καταναλωτές ότι τα συγκεκριμένα σημεία πώλησης παράγουν φρέσκο ψωμί από φρέσκια ζύμη ξεκίνησε η Συντεχνία Αρτοποιών Αθηνών Προαστίων και Περιχώρων.
Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, τα αρτοποιεία/φούρνοι σε κάθε γειτονιά που φέρουν το σήμα αυτό, κάθε μέρα ζυμώνουν, ψήνουν και διαθέτουν από αγνές πρώτες ύλες χωρίς να παρεμβληθεί κατάψυξη φρέσκο ψωμί το οποίο μπορεί να προμηθευτεί ο Έλληνας καταναλωτής. Στα αρτοποιεία που θα φέρουν αυτό το σήμα θα μπορούν πλέον οι καταναλωτές να βρίσκουν και να προμηθεύονται φρέσκο ψωμί από φρέσκια ζύμη με αδιάκοπη διαδικασία αρτοποίησης.
Το σήμα αυτό δημιουργήθηκε για να απαλείψει τη σύγχυση που σύμφωνα με διάφορες μελέτες υπάρχει στους καταναλωτές σχετικά με το φρέσκο ψωμί.
(Με πληροφορίες από ΑΠΕ-ΜΠΕ)
