Kαθώς η βιομηχανία επικεντρώνεται στην ποιότητα, ώστε να αποφευχθεί εμπορευματοποίηση στην κατηγορία, η δημιουργία στρατηγικών συνεργασιών θα είναι ολοένα και πιο σημαντική, επισημαίνει η Rabobank σε νεότερη έκθεσή της, εκτιμώντας συχνότερες ενοποιημένες συνεργασίες για το υψηλής ποιότητας επιτραπέζιο σταφύλι σε όλη την Αμερική για το μέλλον.
Σύμφωνα με τα συμπεράσματα της έκθεσης, που περιλαμβάνει εκτιμήσεις για τις εβδομαδιαίες αφίξεις και μέσες τιμές επιτραπέζιου σταφυλιού στην αμερικανική αγορά, οι ΗΠΑ αναμένουν σταθερή ζήτηση, που θα συνεχίσει να στηρίζει τις μέσες τιμές. Από την άλλη, τα αυξανόμενα κόστη στενεύουν τα περιθώρια όσο και οι προκλήσεις που προκύπτουν από τη διαθεσιμότητα εργατικών χεριών και νερού, καθιστώντας κομβικής σημασίας τις επενδύσεις σε καινοτόμες τεχνολογίες και πρακτικές.
Βάσει όσων αναφέρουν οι αναλυτές για το 2021/2022, οι αποστολές από το Μεξικό ως τον Ιούνιο μειώθηκαν οριακά από πέρυσι, ενώ η Καλιφόρνια παρά τις ακραίες συνθήκες ξηρασίας, αναμένει παρόμοια παραγωγή με αυτή του 2020. Σημαντική επέκταση θα συνεχίζουν να εμφανίζουν οι αποστολές από το Περού και, ταυτόχρονα, ανάκαμψη προβλέπεται για την παραγωγή της Χιλής, μετά από μία δύσκολη χρονιά.
Σε ό,τι αφορά την περίοδο 2020/2021, οι παγκόσμιες εξαγωγές επιτραπέζιων σταφυλιών έφτασαν σε επίπεδο ρεκόρ, καθώς τα διεθνή φορτία αναπτύχθηκαν αργά μεν, αλλά σταθερά. Επιπλέον, σχετική ευκαιρία για τον κλάδο χαρακτηρίζεται η επέκταση της ζήτησης στις αναδυόμενες αγορές.
Νωρίτερα τον Ιούλιο, τα στοιχεία του USDA μιλούσαν για ρεκόρ στο διεθνές εμπόριο επιτραπέζιου σταφυλιού στους 3,4 εκατ. τόνους το 2020/2021, παρά τις αναρίθμητες προκλήσεις. Οι μειώσεις σε κομβικές παραγωγικά περιοχές και χώρες, όπως η Χιλή, η Ευρώπη και οι ΗΠΑ, αντισταθμίστηκαν από άλλες, ενώ σε ό,τι αφορά τις εξαγωγές, η βιομηχανία έδειξε αξιοσημείωτη αντίσταση, με κύριους εξαγωγείς να φτάνουν τις αγορές-στόχους τους και κάποιους να επεκτείνονται και σε νέους προορισμούς, σύμφωνα με το Eurofresh Distribution.
