Οι τιμές των τροφίμων παγκοσμίως εκτινάχθηκαν κατά 28 ποσοστιαίες μονάδες το 2021, φθάνοντας στο υψηλότερο επίπεδο της τελευταίας δεκαετίας, σύμφωνα με στοιχεία του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) του ΟΗΕ. Όπως ανακοίνωσε η υπηρεσία τροφίμων των Ηνωμένων Εθνών, οι ελπίδες για επιστροφή σε πιο σταθερές συνθήκες αγοράς φέτος είναι ελάχιστες.
Πιο συγκεκριμένα, ο δείκτης τιμών τροφίμων του FAO, ο οποίος παρακολουθεί τα αγροδιατροφικά προϊόντα με τις περισσότερες εμπορικές συναλλαγές παγκοσμίως, ανήλθε στις 125,7 μονάδες για το 2021, την υψηλότερη τιμή του από τις 131,9 το 2011.
Ο μηνιαίος δείκτης υποχώρησε ελαφρώς τον Δεκέμβριο, ωστόσο είχε σημειώσει άνοδο τους προηγούμενους τέσσερις μήνες, αντανακλώντας τα πισωγυρίσματα στις συγκομιδές και την ισχυρή ζήτηση κατά το περασμένο έτος.
Οι υψηλότερες τιμές των τροφίμων έχουν συντελέσει στην παγκόσμια άνοδο του πληθωρισμού, καθώς οι οικονομίες ανακάμπτουν από την κρίση του κορωνοϊού.
Ο FAO έχει προειδοποιήσει ότι τα υψηλότερα κόστη θέτουν σε κίνδυνο τους φτωχότερους πληθυσμούς σε χώρες που εξαρτώνται από τις εισαγωγές.
Μάλιστα, στην τελευταία επικαιροποίηση των προβλέψεων για το 2022, η υπηρεσία τροφίμων του ΟΗΕ ήταν άκρως επιφυλακτική σχετικά με το εάν οι πιέσεις στις τιμές ενδέχεται να μειωθούν φέτος.
«Κανονικά, οι υψηλές τιμές θα έπρεπε να υποχωρήσουν λόγω της αυξημένης παραγωγής, όμως το υψηλό κόστος των εισροών, η συνεχιζόμενη παγκόσμια πανδημία και οι ολοένα πιο αβέβαιες κλιματικές συνθήκες, αφήνουν ελάχιστα περιθώρια αισιοδοξίας για επιστροφή σε πιο σταθερές συνθήκες αγοράς, ακόμη και το 2022», δήλωσε ο Abdolreza Abbassian, ανώτατος οικονομολόγος του FAO.
Σημειώνεται ότι η άνοδος της τιμής των λιπασμάτων, που με τη σειρά της συνδέεται με τις τιμές της ενέργειας, έχει αυξήσει το κόστος των εισροών που χρησιμοποιούνται από τους αγρότες, εγείροντας αμφιβολίες σχετικά με τις προοπτικές απόδοσης για τις συγκομιδές του επόμενου έτους.
Τον Δεκέμβριο, οι τιμές για όλες τις κατηγορίες του δείκτη τιμών τροφίμων εκτός από τα γαλακτοκομικά προϊόντα μειώθηκαν, με τα φυτικά έλαια και τη ζάχαρη να υποχωρούν σημαντικά, όπως ανέφερε ο οργανισμός στη μηνιαία ενημέρωσή του, επικαλούμενος την πτώση της ζήτησης κατά τη διάρκεια του μήνα, τις ανησυχίες για τον αντίκτυπο της παραλλαγής Όμικρον και τον εφοδιασμό από τη συγκομιδή σιταριού του νότιου ημισφαιρίου.
Ωστόσο, ως προς τη συνολική εικόνα, όλες οι κατηγορίες του δείκτη τιμών των τροφίμων παρουσίασαν απότομες αυξήσεις κατά τη διάρκεια του 2021, ενώ ο δείκτης τιμών φυτικών ελαίων του FAO έφτασε επίπεδα ρεκόρ.
