Ισχυρή ανάπτυξη για τα νωπά βιολογικά προϊόντα στα εξειδικευμένα καταστήματα της Γαλλίας
Η κατηγορία των νωπών βιολογικών προϊόντων επιβεβαιώνει τη σημαντική θέση της στην αγορά της Γαλλίας, λειτουργώντας ως βασικός μοχλός ανάπτυξης και διατήρησης της πελατείας στα εξειδικευμένα καταστήματα, όπως αναδεικνύει δημοσίευμα της ιστοσελίδας Bio Eco Actual, βασισμένο σε στοιχεία του εξειδικευμένου γαλλικού επαγγελματικού εντύπου Bio Linéaires για το λιανεμπόριο βιολογικών προϊόντων. Σύμφωνα με τα στοιχεία για το δωδεκάμηνο έως τον Ιούνιο του 2026, οι πωλήσεις αυξήθηκαν κατά 11,8%, φτάνοντας σε εκτιμώμενη αξία τα 548 εκατ. ευρώ.
Η κατηγορία αντιπροσωπεύει πλέον το 12,3% του συνολικού κύκλου εργασιών των εξειδικευμένων καταστημάτων βιολογικών προϊόντων, ο οποίος εκτιμάται στα 4,45 δισ. ευρώ. Τα γαλακτοκομικά αποτελούν τη μεγαλύτερη κατηγορία, με πωλήσεις 236 εκατ. ευρώ και αύξηση 12,9%.
Στα επιμέρους προϊόντα ξεχωρίζουν τα τυριά, με 97 εκατ. ευρώ και άνοδο 14,9%, τα γιαούρτια με 58 εκατ. ευρώ (+12,6%), το βούτυρο και οι λιπαρές ύλες με 48 εκατ. ευρώ (+10,5%) και τα επιδόρπια γάλακτος με 32 εκατ. ευρώ (+12,1%). Το γάλα όλων των τύπων κατέγραψε, επίσης, αύξηση κατά 11,5%, στα 20,6 εκατ. ευρώ. Ιδιαίτερα εντυπωσιακή ήταν η επίδοση των αβγών, οι πωλήσεις των οποίων αυξήθηκαν κατά 34%, στα 26 εκατ. ευρώ. Η άνοδος αποδίδεται στη στροφή των καταναλωτών προς οικονομικά προσιτές, υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες βιολογικής παραγωγής, αν και τον Ιούνιο καταγράφηκε ελαφρά επιβράδυνση της τάσης.
Ανοδικά κινήθηκαν επίσης το κρέας, με πωλήσεις 78 εκατ. ευρώ (+16,1%), και τα έτοιμα τρόφιμα, στα 67 εκατ. ευρώ (+10%), ενισχυμένα από τη ζήτηση για βιολογικά προϊόντα κρέατος και εύκολες λύσεις γευμάτων. Αντίθετα, τα φυτικά νωπά προϊόντα, με 96 εκατ. ευρώ, αυξήθηκαν μόλις κατά 2,8%, ώς ένδειξη μεγαλύτερης ωριμότητας και αστάθειας στο προϊοντικό χαρτοφυλάκιο.
Τέλος, τα θαλασσινά, παστά και καπνιστά προϊόντα κατέγραψαν πωλήσεις περίπου 22 εκατ. ευρώ και αύξηση 9%, προσελκύοντας τόσο παραδοσιακούς καταναλωτές όσο και όσους υιοθετούν νέες διατροφικές συνήθειες.
