Το L’ Abattoir, μία από τις μεγαλύτερες αγορές της Ευρώπης που χτίστηκε σε ένα παλιό σφαγείο, θα μπορούσε να θεωρηθεί ως σύμβολο της κυκλικής οικονομίας, καθώς έχει καταστεί πηγή εισοδήματος για τους μη εύπορους πολίτες, προωθώντας ταυτόχρονα τη βιώσιμη γεωργία.
Η αγορά χτίστηκε το 1890 στην καρδιά της Anderlecht, μιας από τις νότιες συνοικίες των Βρυξελλών. Είναι πλέον γεμάτη με δεκάδες κινητούς πάγκους, στους οποίους οι αγοραστές μπορούν να βρουν φυτά, τρόφιμα, ρούχα, παπούτσια, χαλιά, καλλυντικά και ηλεκτρικές συσκευές σε χαμηλές τιμές.
Επιπλέον, η χρηματοδότηση της ΕΕ επέτρεψε την κατασκευή ενός από τα μεγαλύτερα αστικά αγροκτήματα στην Ευρώπη, με επιφάνεια περίπου 4.000 τ.μ. Το αγρόκτημα χωρίζεται σε δύο τμήματα και περιλαμβάνει 2.000 m2 θερμοκήπια κηπευτικών και ένα συνδεδεμένο ιχθυοτροφείο, καθώς και 2.000 m2 υπαίθριων κήπων λαχανικών.
Για τη διατήρηση τόσο των θερμοκηπίων, όσο και των υδάτων που χρησιμοποιούνται για την υδατοκαλλιέργεια, χρησιμοποιεί τη θερμότητα από τα ψυγεία της αγοράς, παράγει φρούτα και λαχανικά, προστατεύοντας παράλληλα την αγορά τροφίμων από την υπερθέρμανση και το ψύχος.
Όλα τα υλικά που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή του αγροκτήματος είναι ανακυκλώσιμα. Το αγρόκτημα στοχεύει στη μείωση της κατανάλωσης νερού και, ως εκ τούτου, ένα μέρος του αποτελεί φιλτραρισμένο νερό βροχής. Χρησιμοποιεί, ακόμη, ηλιακούς συλλέκτες για την παραγωγή ενέργειας.
«Η πόλη μετατρέπεται σε εναλλακτική λύση, δημιουργώντας θέσεις εργασίας και προωθώντας την ολοκλήρωση», εξηγεί ο αρχιτέκτονας και ιδρυτής της BIGH GreenHouses, Steven Beckers.
