Σε μία πιο ανταγωνιστική αγορά βιολογικών προϊόντων προσβλέπει το USDA

Μεγαλύτερη συνέπεια, αλλά και σαφέστερες κατευθυντήριες γραμμές για τη βιολογική εκτροφή ζώων και πουλερικών έρχονται να φέρουν οι νέοι κανόνες του USDA, σύμφωνα με την παρουσίαση του τελικού κειμένου βιολογικών προτύπων (OLPS) που έκανε πρόσφατα ο υπουργός Γεωργίας των ΗΠΑ, Τομ Βίλσακ. Παράλληλα, έρχονται να εξασφαλίσουν έναν επί ίσοις όροις ανταγωνισμό για τον τομέα και να προωθήσουν δικαιότερες και πιο ανταγωνιστικές αγορές για τα προϊόντα του, παρέχοντας, ταυτόχρονα, μεγαλύτερη διαφάνεια για τους καταναλωτές.

«Τα Βιολογικά Πρότυπα για την Εκτροφή Ζώων και Πουλερικών θεσπίζουν καθαρά και ισχυρά πρότυπα που θα αυξήσουν τη συνέπεια των πρακτικών ορθής μεταχείρισης, αλλά και τον τρόπο επιβολής τους», ανέφερε, μεταξύ άλλων, ο υπουργός. «Οι ανταγωνιστικές αγορές συμβάλλουν στην απόδοση μεγαλύτερης αξίας σε όλους τους παραγωγούς, ανεξαρτήτως μεγέθους», πρόσθεσε.

Το έντονο καταναλωτικό ενδιαφέρον, όπως και αυτό της βιομηχανίας, βρίσκονται πίσω από αυτή την αλλαγή, η οποία προέκυψε μετά τη λήψη 40.000 έγγραφων σχολίων. Αυτά συγκεντρώθηκαν και λήφθηκαν υπόψη της αμερικανικής αρχής, η οποία συνέθεσε το τελικό κείμενο.

Έξι κομβικοί τομείς

Σύμφωνα με την ανακοίνωση του USDA, τα νέα πρότυπα καθορίζουν με μεγαλύτερη συνέπεια έξι τομείς κομβικής σημασίας, συμπεριλαμβανομένων:

✱ Των απαιτήσεων εξωτερικού χώρου, θεσπίζοντας ελάχιστες απαιτήσεις για την εκτροφή βιολογικών πουλερικών και την άμεση πρόσβαση στην ύπαιθρο.

✱ Των συνθηκών διαβίωσης σε εσωτερικούς και εξωτερικούς χώρους, με προβλέψεις για επαρκή εσωτερικό χώρο, ώστε τα ζώα να εκτελούν με άνεση φυσικές λειτουργίες και να εκφράζουν φυσικές συμπεριφορές, σε ένα περιβάλλον υγιεινής που απαιτεί το κάθε είδος.

✱ Της πυκνότητας εκτροφής στα πουλερικά, περιλαμβάνοντας συγκεκριμένες απαιτήσεις ώστε να ευθυγραμμίζονται με τις συστάσεις της συμβουλευτικής επιτροπής, τα πρότυπα καλής μεταχείρισης των ζώων και τα δημόσια σχόλια βιολογικών φορέων.

✱ Των πρακτικών προληπτικής υγειονομικής περίθαλψης, περιλαμβάνοντας επαρκή διατροφή και ολοκληρωμένα σχέδια πρόληψης παρασίτων, θεραπεία με επιτρεπόμενα φάρμακα, χορήγηση όλης της απαραίτητης θεραπείας, ακόμη και αν το ζώο χάσει τη βιολογική του κατάσταση.

✱ Των φυσικών μεταβολών και της ευθανασίας, με όρια ως προς το τι επιτρέπεται ή όχι και πάντοτε σε ζώα νεαρής ηλικίας, ελαχιστοποιώντας τον πόνο και το στρες του ζώου. Ευθανασία μπορεί να γίνει μόνο εάν η θεραπεία δεν αποτελεί επιλογή.

✱ Των διαδικασιών μεταφοράς, χειρισμού και σφαγής, βάσει όσων ορίζει η βιολογική διαχείριση, η καλή διαβίωση, η καταλληλότητα των ζώων και του τρόπου μεταφοράς, πάντοτε σε συμμόρφωση με τα πρότυπα που προβλέπει το USDA (FSIS).

Το Εθνικό Πρόγραμμα Βιολογικών Προϊόντων του USDA θα επιβλέπει την εφαρμογή και θα επιβάλει τη συμμόρφωση ως προς τα νέα πρότυπα. «Πρόκειται για τη μεγαλύτερη ενημέρωση των κανονισμών βιολογικών από τον αρχικό νόμο του 1990, παρέχοντας σημαντική αύξηση στην εποπτεία και την επιβολή της αρχής για την ενίσχυση της εμπιστοσύνης των καταναλωτών, των αγροτών και εκείνων που μεταβαίνουν στη βιολογική παραγωγή», καταλήγει η ανακοίνωση.