κακάο

erevna-ena-flitzani-kafe-mavro-tsai-i-kakao-tin-imera-kanei-kalo-sto-kardiangeiako-334916

Έρευνα: Ένα φλιτζάνι καφέ, μαύρο τσάι ή κακάο την ημέρα κάνει καλό στο καρδιαγγειακό

Μια νέα έρευνα σχετικά με τις επιδράσεις της καφεΐνης στο καρδιαγγειακό σύστημα των ανοσοκατεσταλμένων ασθενών αποκαλύπτει ότι η τακτική κατανάλωση μπορεί να έχει θετική επίδραση. Ειδικότερα, η καλή λειτουργία των αιμοφόρων αγγείωνμπορεί να ενισχυθεί με την κατανάλωση καφέ, μαύρου τσαγιού ή κακάο. Οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Sapienza της Ρώμης, στην Ιταλία, εξέτασαν την αγγειακή […]

14/10/2024 1' διάβασμα

i-gkana-xekina-programma-ichnilatisis-tou-kakao-331396

Η Γκάνα ξεκινά πρόγραμμα ιχνηλάτησης του κακάο

Η Γκάνα εφαρμόζει πιλοτικά ένα σύστημα ιχνηλάτησης των κόκκων κακάο, από το αγρόκτημα μέχρι το λιμάνι, καθώς προετοιμάζεται για τη νέα νομοθεσία της ΕΕ που απαγορεύει την εισαγωγή προϊόντων που συνδέονται με την αποψίλωση των δασών, δήλωσε κυβερνητικός αξιωματούχος την Πέμπτη 5 Σεπτεμβρίου. Ο νέος νόμος-ορόσημο, ο οποίος θα μπορούσε με τον καιρό να αναδιαμορφώσει […]

06/09/2024 2' διάβασμα

elies-kai-elaiolado-avgatisan-to-eboriko-pleonasma-tis-ee-321669

Ελιές και ελαιόλαδο αβγάτισαν το εμπορικό πλεόνασμα της ΕΕ

Πλεόνασμα 5 δισ. ευρώ, αυξημένο κατά 27% σε ετήσια βάση, εμφάνισε το αγροτικό ισοζύγιο της ΕΕ τον Ιανουάριο του 2024, σύμφωνα με τα στοιχεία που δημοσίευσε πρόσφατα η Κομισιόν. Όπως προκύπτει από αυτά, οι ευρωπαϊκές εξαγωγές ανήλθαν σε 18,4 δισ. ευρώ τον πρώτο μήνα του έτους, σημειώνοντας αύξηση 2% σε σύγκριση με τον Ιανουάριο του […]

23/05/2024 6' διάβασμα

afriki-vary-to-timima-tis-klimatikis-allagis-gia-tous-paragogous-kakao-320273

Αφρική: Βαρύ το τίμημα της κλιματικής αλλαγής για τους παραγωγούς κακάο

Ελάχιστοι κλάδοι έχουν επηρεαστεί από την κλιματική αλλαγή σε εφάμιλλο βαθμό με τη βιομηχανία παραγωγής κακάο. Τη στιγμή που οι μεγάλες εταιρείες βρίσκονται ούτως ή άλλως αντιμέτωπες με το αυστηροποιημένο περιβαλλοντικό ρυθμιστικό πλαίσιο της Ευρώπης, οι Αφρικανοί παραγωγοί δίνουν την αντίξοη μάχη με τις διακυμάνσεις των κλιματικών συνθηκών. Μόνη διέξοδος, η διαφοροποίηση των καλλιεργητικών τους πρακτικών. […]

03/05/2024 4' διάβασμα

cooko-germaniko-systima-ichnilasimotitas-yper-ton-afrikanon-paragogon-kakao-295959

COOKO: Γερμανικό σύστημα ιχνηλασιμότητας υπέρ των Αφρικανών παραγωγών κακάο

Η COOKO, μια αγροτεχνολογική startup με έδρα το Βερολίνο και θυγατρική στο Καμερούν, συγκέντρωσε 800.000 ευρώ για να αναπτύξει ένα σύστημα ιχνηλασιμότητας στην αλυσίδα του κακάο. Το τελευταίο αναμένεται να συμβάλει σημαντικά στην αύξηση των κερδών των Αφρικανών αγροτών. Η εταιρεία εισάγει μια λογική ψηφιακής αντιμετώπισης του προβλήματος από τη ρίζα του, ενσωματώνοντας δεδομένα ιχνηλασιμότητας […]

02/07/2023 1' διάβασμα

i-ee-apagorevei-tis-eisagoges-proionton-pou-syndeontai-me-tin-apopsilosi-dason-245888

Η ΕΕ απαγορεύει τις εισαγωγές προϊόντων που συνδέονται με την αποψίλωση δασών

Το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο και τα κράτη μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης κατέληξαν σε συμφωνία τη νύχτα της Δευτέρας προς Τρίτη για την απαγόρευση των εισαγωγών προϊόντων όπως το κακάο, ο καφές ή η σόγια στις περιπτώσεις που συνδέονται με την καταστροφή δασών. Η απόφαση αφορά επίσης το φοινικέλαιο, το βοδινό κρέας, το καουτσούκ, καθώς και διάφορες […]

06/12/2022 3' διάβασμα

germania-oi-periorismenes-promitheies-se-kakao-kai-zachari-apeiloun-ta-sokolatenia-kounelakia-tou-pascha-253268

Γερμανία: Οι περιορισμένες προμήθειες σε κακάο και ζάχαρη απειλούν τα σοκολατένια κουνελάκια του Πάσχα

Οι περιορισμένες προμήθειες εμπορευμάτων, συμπεριλαμβανομένων της ζάχαρης και του κακάο, καθώς και τα παγκόσμια προβλήματα στην εφοδιαστική αλυσίδα, θα μπορούσαν να πλήξουν την παραγωγή σοκολατένιων κουνελιών για το Πάσχα, προειδοποίησαν σήμερα οι ζαχαροπλάστες της Γερμανίας. «Η αγορά σημαντικών πρώτων υλών έχει αδειάσει, μεγάλες αλυσίδες εφοδιασμού δεν λειτουργούν πια», δήλωσε ο Κάρστεν Μπέρνοθ, επικεφαλής της Ένωσης […]

28/01/2022 2' διάβασμα

pos-borei-i-sokolata-na-voithisei-sti-sotiria-tou-planiti-188928

Πώς μπορεί η σοκολάτα να βοηθήσει στη σωτηρία του πλανήτη;

Μπορεί η μαζική καλλιέργεια κακάο να έχει χαρακτηριστεί από ερευνητές επικίνδυνη για το περιβάλλον – ειδικά για τα τροπικά δάση της Δυτικής Αφρικής – ωστόσο εφόσον το κακάο καλλιεργείται με βιώσιμο τρόπο, μπορεί να σώσει τον κόσμο και όχι να τον καταστρέψει, σύμφωνα με έναν ειδικό. Κατά τον διευθυντή των υπηρεσιών οικοσυστήματος στη ΜΚΟ Winrock […]

19/02/2020 3' διάβασμα

i-gkana-kai-i-akti-elefantostou-apeiloun-tis-polyethnikes-me-ebargko-stis-poliseis-kakao-163006

Η Γκάνα και η Ακτή Ελεφαντοστού απειλούν τις πολυεθνικές με εμπάργκο στις πωλήσεις κακάο

Η Γκάνα και η Ακτή Ελεφαντοστού, οι δύο χώρες που παράγουν πάνω από το 60% του κακάο που καταναλώνεται παγκοσμίως κτύπησαν το χέρι τους στο τραπέζι και απαίτησαν από τις πολυεθνικές του κλάδου να αλλάξουν τους κανονισμούς στο παιχνίδι, απειλώντας με εμπάργκο πωλήσεων. Στις 11 Ιουνίου δε, ανακοίνωσαν πως αναστέλλουν τις πωλήσεις κακάο για την […]

05/07/2019 3' διάβασμα

spanio-kakao-kai-polychroni-orimansi-to-mystiko-tis-pio-akrivis-sokolatas-ston-kosmo-149582

Σπάνιο κακάο και πολύχρονη ωρίμανση το μυστικό της πιο ακριβής σοκολάτας στον κόσμο

Ο χρόνος κι η αναμονή αποτελούν μία προστιθέμενη αξία όσον αφορά τις εμπειρίες μας στη ζωή, ιδίως εκείνες που αφορούν τις γαστριμαργικές μας συνήθειες. Και τούτο δεν ισχύει μόνον για το κρασί και τα ευγενή οινοπνευματώδη, αλλά και για τη σοκολάτα. Μολονότι δεν μιλάμε πολύ γι’ αυτό το θέμα, ακριβώς όπως συμβαίνει με το εύγευστο […]

20/02/2019 4' διάβασμα

palaioteri-kata-1-500-chronia-i-katagogi-tis-sokolatas-symfona-me-nea-erevna-111499

Παλαιότερη κατά 1.500 χρόνια η καταγωγή της σοκολάτας σύμφωνα με νέα έρευνα

Στη Νότια -όχι στην Κεντρική- Αμερική και συγκεκριμένα στην περιοχή του Άνω Αμαζονίου έως τους πρόποδες των Άνδεων, πριν από περίπου 5.400 χρόνια, εξημερώθηκε και καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά το κακαόδεντρο, από το οποίο παράγεται και η σοκολάτα, σύμφωνα με νέα επιστημονικά ευρήματα. Η ανακάλυψη αυτή σημαίνει ότι η καλλιέργεια του κακάο είναι σχεδόν 1.500 […]

29/10/2018 3' διάβασμα

pieseis-gia-tin-pataxi-tis-paidikis-ergasias-stin-paragogi-kafe-kai-kakao-130514

Πιέσεις για την πάταξη της παιδικής εργασίας στην παραγωγή καφέ και κακάο

Ορισμένοι συμμετέχοντες τόνισαν, επίσης, ότι τα μέτρα θα πρέπει να εστιάζουν στην αντιμετώπιση της φτώχειας στις περιοχές όπου παράγονται τα προϊόντα, καθώς πολλοί αγρότες στη Δυτική Αφρική ζουν κάτω από το όριο της φτώχειας, πράγμα που σημαίνει ότι αδυνατούν να προσλάβουν αγρεργάτες και αναγκαστικά στηρίζονται στα παιδιά τους.

24/07/2018 3' διάβασμα