λιαστή ντομάτα

Τις γνώσεις που απέκτησε στη γεωπονική σχολή του πανεπιστημίου του Τορίνο στην Ιταλία εφαρμόζει στο χωριό Κυρτώνη Φθιώτιδας ο 25χρονος Άρης Νικολάου, από όπου και κατάγεται. Εδώ και τρία χρόνια, και μετά την ολοκλήρωση των σπουδών του, ο νέος αγρότης ασχολείται με την παραγωγή και τη μεταποίηση ντομάτας σε συνεργασία με τον πατέρα του. «Σπούδασα […]

Επέστρεψε στα πατρογονικά της εδάφη, στα Σαγέικα Αχαΐας, σε μια προσπάθεια να ξεφύγει από την οικονομική κρίση. Με συνοδοιπόρους την οικογένειά της και τις συμβουλές του αγρότη πατέρα της, ξεκίνησε ένα εγχείρημα επιστροφής σε παραδοσιακά βιολογικά προϊόντα και φαίνεται πως τα κατάφερε. Η 46χρονη Όλγα Κουτσουροπούλου, εδώ και έναν χρόνο, οπότε και πήρε την απόφαση […]

Ο Κ. Κατσίκας διατείνεται πως είναι ο πρώτος επιχειρηματίας που έφερε τη λιαστή ντομάτα στην Ελλάδα. Η ιστορία του ξεκινά πριν από 22 χρόνια, όταν ο ίδιος ζούσε στη Φλωρεντία και σε ένα ταξίδι του στα ελληνόφωνα χωριά της Ιταλίας αναζήτησε γνήσια λιαστή τομάτα. Τη βρήκε φτιαγμένη με τον παραδοσιακό τρόπο και αποφάσισε να τη […]