Επιμελητήριο Ηρακλείου

Ποιος δεν θα ήθελε να μυηθεί στην αυθεντική κρητική κουζίνα, να φτιάχνει χειροποίητα κρητικά ζυμαρικά και να εκτελεί τις παραδοσιακές συνταγές με άνεση και σιγουριά; Με αυτόν τον στόχο, άνοιξε ο νέος κύκλος σεμιναρίων πάνω στην Κρητική παραδοσιακή κουζίνα από τα ΚΕΚ του Επιμελητήριου Ηρακλείου, που απευθύνεται τόσο σε επαγγελματίες όσο και σε ερασιτέχνες. Μάλιστα, […]

Σημαντικές ζημιές σε αγροτικές καλλιέργειες προκάλεσε η χιονόπτωση των τελευταίων ημερών σε περιοχές της Ανατολικής Κρήτης. Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις αγροτοσυνδικαλιστών οι καταστροφές στην ελαιοκαλλιέργεια καθώς και στην αμπελοκαλλιέργεια είναι τεράστιες. Ήδη κλιμάκιο του ΕΛΓΑ ξεκίνησε τις πρώτες επισκέψεις που αναμένεται να συνεχισθούν τις επόμενες ήμερες σε χωριά της ενδοχώρας, προκειμένου να καταγράψουν τις ζημιές […]

Τη δυνατότητα συνεργασίας μεταξύ των τυροκόμων της Κρήτης για την ανάδειξη και την προώθηση των τοπικών τυροκομικών προϊόντων στην εσωτερική και τη διεθνή αγορά δίνει το Δίκτυο (Cluster) Κρητικού Τυριού που δημιούργησε το Επιμελητήριο Ηρακλείου. Παρών στην εκδήλωση για τη σύσταση και υπογραφή του καταστατικού του Cluster Τυριού, με ανοιχτή διαδικασία εγγραφής στους τυροκόμους του […]