λιπαρά

pos-i-kina-kai-i-katanalosi-liparon-syndeontai-me-ti-choirotrofia-tis-ee-249945

Πώς η Κίνα και η κατανάλωση λιπαρών συνδέονται με τη χοιροτροφία της ΕΕ

Σημαντική επίπτωση στην παραγωγή χοιρινού, τυροκομικών και βουτύρου στην ΕΕ αναμένεται να έχει ενδεχόμενη μείωση της κατανάλωσης λιπαρών στα επίπεδα που προτείνει ο ΠΟΥ. Οι εξαγωγές θα μπορούσαν να αντισταθμίσουν, έως έναν βαθμό, τη μειωμένη εσωτερική ζήτηση, ωστόσο στην περίπτωση που η Κίνα καταφέρει να γίνει αυτάρκης σε κρέας και γαλακτοκομικά, όπως επιδιώκει, το πλήγμα […]

19/12/2021 2' διάβασμα

Κρέας από ελαιόλαδο

Ένας από τους κανόνες της διατροφής που επισημαίνουν τόσο οι επιστήμονες όσο και η Ευρωπαϊκή Ένωση είναι η αποφυγή και η αντικατάσταση των κορεσμένων λιπαρών στη διατροφή με μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά, ώστε να αποφευχθούν καρδιαγγειακές παθήσεις και άλλες χρόνιες ασθένειες. Ωστόσο, επιστήμονες από την Ισπανία, γνωρίζοντας πως είναι δύσκολο για τους καταναλωτές να βγάλουν […]

10/10/2016 2' διάβασμα

polemos-symferonton-gyro-apo-ta-trans-lipara-35946

Πόλεμος συμφερόντων γύρω από τα τρανς λιπαρά

Τα σοβαρά ερωτήματα που εγείρονται, για ακόμη μία φορά, σχετικά με την επικινδυνότητα ή όχι των διαβόητων τρανς λιπαρών, έρχονται και πάλι στην επικαιρότητα, μετά την υπόσχεση από έντεκα εκ των μεγαλύτερων βιομηχανιών τροφίμων στον κόσμο να τα εξαλείψουν, μέσα στην επόμενη διετία, από τα προϊόντα τους. Και μπορεί η κίνηση αυτή –ακόμη και αν […]

05/06/2016 10'+ διάβασμα

epikindyna-gia-tin-ygeia-ta-trans-lipara-kai-ochi-ta-koresmena-19799

Επικίνδυνα για την υγεία τα trans λιπαρά και όχι τα κορεσμένα

Νέα επανεκτίμηση παλαιότερων ερευνών έδειξε ότι μια λογική ποσότητα κορεσμένων λιπαρών στη διατροφή των υγειών ατόμων δεν αποτελεί κίνδυνο για την υγεία. Τα trans λιπαρά, από την άλλη πλευρά, συσχετίστηκαν με αυξημένο κίνδυνο θανάτου από διάφορες αιτίες, καρδιαγγειακών παθήσεων και στεφανιαίας νόσου. Σύμφωνα με τις διατροφικές οδηγίες, τα κορεσμένα λίπη που περιέχονται σε ζωικά προϊόντα […]

01/03/2016 3' διάβασμα

oi-makrochronies-diaites-chamilon-liparon-den-epiferoun-apotelesmata-2681

Οι μακροχρόνιες δίαιτες χαμηλών λιπαρών δεν επιφέρουν αποτελέσματα

Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στην έκδοση « The Lancet Diabetes & Endocrinology», σε μακροπρόθεσμη βάση, οι δίαιτες που βασίζονται στην αρχή των χαμηλών λιπαρών δεν είναι περισσότερο αποτελεσματικές από άλλες δίαιτες. Το πανεπιστήμιο του Harvard ανέλυσε 53 τυχαιοποιημένες μελέτες στις οποίες συμμετείχαν 68.128 ενήλικες. Οι ερευνητές συνέκριναν διάφορους τύπους δίαιτας (συμπεριλαμβανομένης ομάδας ελέγχου χωρίς […]

05/11/2015 1' διάβασμα