νωπά προϊόντα

Οι μεταβαλλόμενες καταναλωτικές απαιτήσεις, η κλιματική αλλαγή, οι νέες τεχνολογίες και η ανθεκτικότητα των εφοδιαστικών αλυσίδων βρίσκονται στο επίκεντρο του συνεδριακού προγράμματος της Fruit Logistica 2027. Η διεθνής έκθεση, που θα φιλοξενηθεί στο Βερολίνο από τις 3 έως τις 5 Φεβρουαρίου, φιλοδοξεί να συνδέσει την επιστημονική έρευνα και την επιχειρηματική εμπειρία με πρακτικές λύσεις για […]

Αρχίζοντας από τα αβοκάντο και με τη δυνατότητα να επεκταθούν και σε άλλες κατηγορίες φρέσκων φρούτων, όπως τα μάνγκο, τα πεπόνια και τα ακτινίδια, τα ευρωπαϊκά σούπερ μάρκετ ξεκίνησαν να αξιοποιούν την τεχνητή νοημοσύνη μέσω συσκευών ανίχνευσης της «φρεσκάδας» για να διευκολύνουν τις πωλήσεις και να περιορίσουν τις απώλειες από τα νωπά προϊόντα που διατίθενται στο […]