παραδοσιακή κουζίνα

Αναπόσπαστο κομμάτι της κουζίνας του Βοΐου στη Δυτική Μακεδονία αποτελούν οι παραδοσιακές πίτες, αφού έχουν καταγραφεί εκατοντάδες συνταγές και ποικιλίες είτε αυτές είναι καθημερινές είτε για ειδικές περιστάσεις. Χορτόπιτες, πιτυρόπιτες, αρμόπιτες, τραχανόπιτες, μποντζόπιτες, ζυμαρόπιτες, γενωμένες, ουρδόπιτες, τσουκνιδόπιτες και πολλές άλλες συνταγές και παραλλαγές με υλικά που προσφέρει η φύση επιστράτευαν οι κάτοικοι της περιοχής για […]

Γαστρονομική εκδήλωση, με παρασκευές και συνταγές βασισμένες σε προϊόντα της Μακεδονικής Κουζίνας, από τον καταξιωμένο και βραβευμένο με αστέρι Michelin σεφ, Ανδρέα Μαυρομάτη, διοργανώνει η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας στο πλαίσιο της συμμετοχής της στη Διεθνή Έκθεση Τροφίμων και Ποτών “Sial Paris”. Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί τη Δευτέρα 17 Οκτωβρίου 2022, στις 12.30’ το μεσημέρι, στο […]

Είκοσι δύο μοναδικά προϊόντα του Νομού Χαλκιδικής, και ειδικότερα της προαθωνικής Χερσονήσου, συνθέτουν ένα μοναδικό γαστριμαργικό σκηνικό και συμμετέχουν στο πέμπτο κατά σειρά Φεστιβάλ Γαστρονομίας, που συνεχίζεται μέχρι τις 15 Ιουνίου. Πρόκειται για το μέλι, τα μύδια από την Ολυμπιάδα, τα μανιτάρια της Αρναίας, το τυρί, το γιαούρτι, το κρασί, τη μουντοβίνα, τσίπουρο που φτιάχνεται από […]