ποιότητα νερού

Νέο επεισόδιο στο σκάνδαλο με τα μεγάλα εμπορικά σήματα μεταλλικού εμφιαλωμένου νερού του ομίλου Nestle, καθώς η αρχή για την ασφάλεια των τροφίμων της Γαλλίας διατύπωσε ανησυχίες σχετικά με τα «πρότυπα υγείας» τους, σύμφωνα με έκθεση που διέρρευσε στα μέσα. Πιο συγκεκριμένα, η Υπηρεσία για τα Τρόφιμα, το Περιβάλλον και την Εργασιακή Υγεία και Ασφάλεια (ANSES) […]

Το νερό αποτελεί ένα καίριο ζήτημα για τον αγροδιατροφικό τομέα, τους αγρότες, αλλά και το περιβάλλον, και ίσως τον πιο πολύτιμο πόρο που ως ανθρωπότητα είναι αναγκαίο να διαφυλάξουμε. Στην προσπάθεια αυτή, μπορεί να συμβάλει και η τεχνητή νοημοσύνη, οδηγώντας σε βέλτιστες αποφάσεις για την ποιότητα και την ποσότητα του νερού. Προς αυτή την κατεύθυνση […]

του Γιώργου Ζακυνθινού, καθηγητή Πανεπιστημίου Πελοποννήσου Κατά την επεξεργασία του ελαιοκάρπου και την παραγωγή του έξτρα παρθένου ελαιολάδου, που είναι μια μηχανική διαδικασία, το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου και η ευρωπαϊκή νομοθεσία επιτρέπουν μόνο τη χρήση ορισμένων βοηθητικών ουσιών και την προσθήκη νερού. Για την ακρίβεια, μόνο ένα στοιχείο απαιτείται για τη βελτιστοποίηση της διαδικασίας εκχύλισης […]