σάκχαρα

Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης είναι γνωστό ότι αυξάνει τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων του διαβήτη τύπου 2 και καρδιακών παθήσεων. Σε μια προσπάθεια να βελτιώσουν τη δημόσια υγεία, οι υπεύθυνοι χάραξης πολιτικής σε πολλές χώρες ανά τον κόσμο έχουν αναλάβει δράση. Ωστόσο, οι στρατηγικές αυτές εμποδίζονται από τις τρέχουσες επιλογές υποκατάστατων ζάχαρης που κυκλοφορούν αυτήν […]

Τα παιδιά και οι έφηβοι δεν θα πρέπει να καταναλώνουν περισσότερα από έξι κουταλάκια του γλυκού πρόσθετων σακχάρων την ημέρα, συμβουλεύει η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία σε σύσταση που δημοσιεύει στο επιστημονικό έντυπο Circulation. Με τον όρο «πρόσθετα σάκχαρα» εννοούμε την ζάχαρη, την φρουκτόζη και το μέλι, καθώς και άλλες γλυκαντικές ουσίες που εμπεριέχουν τα κατεργασμένα […]