Σεφ

Στο τετραήμερο της έκθεσης (10-13 Φεβρουαρίου, Metropolitan Expo) στο ειδικά διαμορφωμένο και εντυπωσιακό stage του Gastronomy Lab στο Hall 4 θα φιλοξενηθούν μεγάλα ονόματα της παγκόσμιας αλλά και εγχώριας γαστρονομίας, παρουσιάζοντας όλες τις νέες τάσεις και τεχνικές που επικρατούν παγκοσμίως, σήμερα. Πιο συγκεκριμένα, θα ανέβει στο stage ο Luc Debove, MOF Glacier και Δ/ντης της […]

Η ίδρυση Εθνικής Επιτροπής Slow Food στην Ελλάδα αποφασίστηκε στη συνάντηση που πραγματοποιήθηκε πρόσφατα στην Αθήνα, στα γραφεία της Μπριγάδας των Σεφ, με τη συμμετοχή εκπροσώπων από τις κοινότητες Slow Food της Αθήνας, της Πελοποννήσου, της Μακεδονίας, της Λέσβου, της Πάτμου και της Ικαρίας. Επιπλέον, αποφασίστηκε η δημιουργία λίστας 100 προϊόντων στον κατάλογο της Κιβωτού […]