Η διατροφική απάτη ως έγκλημα και πειρατεία
του Γεώργιου Ζακυνθινού, καθηγητή Τεχνολογίας, Ασφάλειας και Ανάπτυξης Λειτουργικών Τροφίμων και Υγειοπροστατευτικών Προϊόντων στη Δημόσια Υγεία, Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής Ο τομέας των τροφίμων υπόκειται συνεχώς σε παράνομες δραστηριότητες, όπως η νοθεία και η πειρατεία. Επιπλέον, υπάρχουν επιβλαβείς ή «οιονεί» εγκληματικές πρακτικές που βλάπτουν και τη δημόσια υγεία. Διατροφική απάτη: Εισαγωγή, ορισμοί και αναφορές Τροφική απάτη είναι […]
03/05/2024 10'+ διάβασμα
