τρούφα καλλιέργεια

χυλοπίτες με άρωμα τρούφας, τρούφα σε βιολογικό λάδι, φέτες φρέσκιας τρούφας σε παρθένο ελαιόλαδο, λάδι με άρωμα τρούφας, ανθός αλατιού με άρωμα τρούφας κ.ά.

Στο όρος των θεών, τον Όλυμπο, και συγκεκριμένα στις παρυφές του, εδώ και αιώνες, φύεται ένα σπάνιο υπόγειο είδος μανιταριού με ξεχωριστή γεύση και άρωμα, γνωστό στις μέρες μας ως τρούφα. Οι αρχαίοι το ονόμαζαν «ύδνα» και, σύμφωνα με τον μύθο, φύτρωνε εκεί όπου ο θεός Δίας έριχνε τους κεραυνούς του. Στην Ελλάδα, η τρούφα […]