υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα

Σε μία περίοδο κατά την οποία αναδεικνύεται ολοένα και περισσότερο το πόσο επιβλαβής μπορεί να είναι για τον οργανισμό και την υγεία του ανθρώπου η κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων, μία ακόμη σειρά μελετών, που δημοσιεύθηκε στο έγκριτο ιατρικό περιοδικό «The Lancet», έρχεται να υπερθεματίσει σε όσα ήδη γνωρίζουμε. Σύμφωνα με τα ευρήματα των μελετών, τα οποία […]

Οι Ευρωπαίοι καταναλωτές θεωρούν ότι τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα (UPF) είναι επιβλαβή τόσο για την υγεία τους όσο και για το περιβάλλον, σύμφωνα με το πόρισμα έρευνας που πραγματοποιήθηκε από το Παρατηρητήριο Καταναλωτών του Τομέα Τροφίμων του Ευρωπαϊκού Ινστιτούτου Καινοτομίας και Τεχνολογίας (EIT Food). Η μελέτη βασίστηκε σε δείγμα 9.787 καταναλωτών από 18 ευρωπαϊκές χώρες, μεταξύ […]