εναλλακτικά θαλασσινά

Η εταιρεία HAPPIEE! γιορτάζει ένα σημαντικό ορόσημο, καθώς τα… φυτικά θαλασσινά προϊόντα της έχουν μπει στα ράφια σε περισσότερα από 500 σούπερ μάρκετ σε όλο το Ηνωμένο Βασίλειο. Η εταιρεία παραγωγής εναλλακτικών θαλασσινών με βάση τα φυτά, που έχει έδρα τη Σιγκαπούρη, έχει επεκτείνει σημαντικά την παρουσία της στο λιανεμπόριο τις τελευταίες εβδομάδες, με τα […]

Η BettaF!sh, μία νεοφυής επιχείρηση από τη Γερμανία, δημιούργησε ένα 100% φυτικής προέλευσης «τόνο» από φύκια και φάβα υποστηρίζοντας ότι η γεύση παραμένει ακριβώς ίδια. Η εταιρεία μετατρέπει τα καλλιεργούμενα φύκια σε «εναλλακτικά ψάρια» αναφέροντας ότι με αυτόν τον τρόπο συμβάλλει στην αποκατάσταση των θαλάσσιων οικοσυστημάτων και διασφαλίζει μία βιώσιμη πηγή εισοδήματος για τις αλιευτικές κοινότητες […]

Ένα φυτικό προϊόν που προσπαθεί να αναπαράγει τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του τόνου σασίμι κυκλοφόρησε στα εστιατόρια της χώρας του Ανατέλλοντος Ηλίου.