Η Βρετανία ποντάρει σε εναλλακτικές πρωτεΐνες με νέο ερευνητικό κέντρο για έντομα
Τα μπιφτέκια με βάση τα έντομα και οι μπριζόλες που καλλιεργούνται στο εργαστήριο θα μπορούσαν σύντομα να αποτελέσουν βασικό συστατικό της βρετανικής διατροφής, χάρη σε ένα νέο κυβερνητικό ερευνητικό κέντρο. Με την υποστήριξη κρατικής χρηματοδότησης ύψους 18 εκ. ευρώ, το νέο Εθνικό Κέντρο Καινοτομίας για τις Εναλλακτικές Πρωτεΐνες (NAPIC) θα εργαστεί για να βάλει εναλλακτικές […]
04/09/2024 2' διάβασμα
