Η επιστήμη του ελαιολάδου

Το Περιφερειακό Τμήμα Κρήτης της Ένωσης Ελλήνων Χημικών και το Τμήμα Χημείας του Πανεπιστημίου Κρήτης διοργανώνουν το συνέδριο: «Η ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΤΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ». Το ελαιόλαδο αποτελεί αναπόσπαστο στοιχείο της ιστορίας, της οικονομίας, του πολιτισμού της Κρήτης και της Μεσογειακής διατροφής, αναδεικνύοντας ολοένα και περισσότερο τον ρόλο της χημείας, της έρευνας και της καινοτομίας στη διασφάλιση της […]