TRACEWINDU

TRACEWINDU: «Δακτυλικό αποτύπωμα» για την αυθεντικότητα των κρασιών στην Ευρώπη

Ένας συνδυασμός χημείας και τεχνολογίας χρησιμοποιείται από το ευρωπαϊκό πρόγραμμα TRACEWINDU, για την εγγύηση της αυθεντικότητας και της ιχνηλασιμότητας του κρασιού από τον αμπελώνα μέχρι το τραπέζι του καταναλωτή. Στόχος είναι να συμβάλει στην καταπολέμηση της νοθείας των κρασιών και στην ενίσχυση της εμπιστοσύνης των καταναλωτών. Η παραποίηση των αποσταγμάτων και του κρασιού κοστίζει στις ευρωπαϊκές […]

16/03/2025 1' διάβασμα

TRACEWINDU: Ένα εργαλείο κατά της νοθείας των κρασιών

της Ελένης Ριζάκη Προσπάθειες για να ενισχυθεί ο ευρωπαϊκός ανταγωνισμός στη βιομηχανία της ποτοποιίας καταβάλλουν επιστήμονες, που στηρίζονται από το πρόγραμμα έρευνας και καινοτομίας της Ευρωπαϊκής Ένωσης, Horizon. Συγκεκριμένα, μέσα από το εργαλείο TRACEWINDU, το οποίο ξεκίνησε πέρυσι και στηρίζεται από το Horizon, πραγματοποιείται μια προσπάθεια να αναδειχθούν τα στάδια που μεσολαβούν, από την παραγωγή […]

28/10/2022 1' διάβασμα