Γερμανία: Τόνος από φύκια και φάβα «ταξιδεύει» στην Ευρώπη
Η BettaF!sh, μία νεοφυής επιχείρηση από τη Γερμανία, δημιούργησε ένα 100% φυτικής προέλευσης «τόνο» από φύκια και φάβα υποστηρίζοντας ότι η γεύση παραμένει ακριβώς ίδια. Η εταιρεία μετατρέπει τα καλλιεργούμενα φύκια σε «εναλλακτικά ψάρια» αναφέροντας ότι με αυτόν τον τρόπο συμβάλλει στην αποκατάσταση των θαλάσσιων οικοσυστημάτων και διασφαλίζει μία βιώσιμη πηγή εισοδήματος για τις αλιευτικές κοινότητες […]
30/07/2024 1' διάβασμα
