Wagyu

Υπερνίκησε τους αρχικούς δισταγμούς χάρη στην κινητροδότηση του μελισσοκόμου φίλου του, Γιώργου Καρυπίδη, και έλαβε μέρος στον διαγωνισμό Great Taste 2023. Η Wagyu Φάρμα Αμαραντίδη κατέκτησε δύο χρυσά αστέρια, για το νέο εξαιρετικό προϊόν, τη διασημότερη μπριζόλα παγκοσμίως που πλέον παράγεται και στην Ελλάδα, στην ακριτική Δράμα, από δημοφιλή γιαπωνέζικα μοσχάρια, τη Wagyu steak. Ο […]

Τον δρόμο της προστιθέμενης αξίας στην κτηνοτροφία δείχνει ο κτηνοτρόφος και κρεοπώλης Άρης Αμαραντίδης, που επέλεξε να εγκαταστήσει στη Δράμα πρότυπη μονάδα των ιαπωνικών μοσχαριών Wagyu, που δίνουν το ακριβότερο βόειο κρέας παγκοσμίως. Η εκτροφή ξεκίνησε από τη Γερμανία και, μετά από ενάμιση χρόνο παραμονής στη χώρα μας και μια σχετική περίοδο προσαρμογής, καθώς αντιμετώπισαν […]

Ηταν 15 Σεπτεμβρίου, όταν το πρώτο κοπάδι Wagyu, αποτελούμενο από 25 μάνες και 15 αρσενικά από 6 μέχρι 10 μηνών, κατηφόρισε στη Δράμα από τη Γερμανία. Ο Άρης Αμαραντίδης και οι συνεργάτες του προχώρησαν σε μια μοναδική για την Ελλάδα επένδυση, τη δημιουργία πρότυπης μονάδας ιαπωνικών μοσχαριών Wagyu. Οι λέξεις wa + gyu σημαίνουν ιαπωνική […]