Το μέλλον των ζωοτροφών περνά μέσα από την ορθολογική διαχείριση της υγείας των κοπαδιών

27/01/2025
5' διάβασμα
to-mellon-ton-zootrofon-perna-mesa-apo-tin-orthologiki-diacheirisi-tis-ygeias-ton-kopadion-344675

Τάσεις όπως η διατροφή ακριβείας, οι εναλλακτικές πρωτεΐνες και ο ψηφιακός μετασχηματισμός θα απασχολήσουν τον κλάδο της παραγωγής ζωοτροφών το 2025, σε μια προσπάθεια να αντεπεξέλθει στις προκλήσεις που αντιμετωπίζει λόγω της αυξανόμενης παγκόσμιας ζήτησης για γαλακτοκομικά και κρέας. Εν τω μεταξύ, οι απαιτήσεις των καταναλωτών συνεχίζουν να εξελίσσονται, οπότε η βιομηχανία ζωοτροφών πρέπει να θέσει ως προτεραιότητες την προώθηση της υγείας των ζώων, τη φιλοπεριβαλλοντική διαχείριση και την οικονομική ανθεκτικότητα των εκτροφών.

H ανάπτυξη της καλλιέργειας μηδικής και γενικότερα η βιολογική καλλιέργεια ζωοτροφών ξεχωρίζει ως θετικό παράδειγμα για την Ελλάδα

Η παγκόσμια παραγωγή ζωοτροφών ανήλθε στους 1,2 δισ. τόνους το 2023, ούσα μειωμένη κατά 0,01% ή 140.000 τόνους σε σχέση με το 2022. Το θετικό στοιχείο είναι ότι η μικρή μείωση της παραγωγής ζωοτροφών οφείλεται στην αποδοτικότερη χρήση τους, που κατέστη δυνατή με τη χρήση συστημάτων εντατικής παραγωγής. Στο μέλλον, ο τομέας των ζωικών πρωτεϊνών, ο οποίος περιλαμβάνει το κρέας, τα γαλακτοκομικά και τα ψάρια, αναμένεται να αυξηθεί κατά 12%, 1,6% και 11,2%, αντίστοιχα, μέχρι το 2033, σύμφωνα με τη US Soy, την ένωση για την αμερικανική σόγια.

Μεικτές προοπτικές

Η πρόβλεψη για την παραγωγή σύνθετων ζωοτροφών στην ΕΕ το 2024, όπως την εκτιμά η ευρωπαϊκή οργάνωση FEFAC, καθόσον τα τελικά στοιχεία για την πορεία της χρονιάς δεν έχουν συλλεχθεί, παρουσιάζει μεικτές προοπτικές, αντανακλώντας ποικίλες τάσεις σε όλους τους τομείς της κτηνοτροφίας, που επηρεάζονται από οικονομικούς, ρυθμιστικούς, περιβαλλοντικούς και υγειονομικούς παράγοντες.

Σύμφωνα με τα στοιχεία της FEFAC, η παραγωγή βιομηχανικών σύνθετων ζωοτροφών στην ΕΕ των 27 αυξήθηκε ελαφρώς, κατά 0,5% το 2024 σε σύγκριση με το 2023, φθάνοντας τα 147 εκατομμύρια τόνους. Η παραγωγή ζωοτροφών για πουλερικά παρουσιάζει μέτρια αύξηση, κατά 1,3%. Η ανάκαμψη αυτή ακολουθεί ένα δύσκολο 2023, λόγω των επιπτώσεων της εμφάνισης της γρίπης των πτηνών σε πολλές χώρες.

Ο τομέας των ζωοτροφών για χοίρους παραμένει υπό πίεση, αλλά παρουσιάζει σημάδια σταθεροποίησης σε σύγκριση με το 2023. Αναμένεται μέτρια ανάκαμψη στην Ιρλανδία (+3%), την Ισπανία (+5%) και την Πολωνία (+1,9%). Ωστόσο, οι βασικές προκλήσεις εξακολουθούν να υφίστανται. Οι λόγοι είναι πρωτίστως οικονομικοί και δευτερευόντως σχετίζονται με τις ασθένειες των ζώων, ιδίως την Αφρικανική Πανώλη των Χοίρων. Επιπλέον, η Γερμανία, το Βέλγιο και η Ολλανδία αντιμετωπίζουν αυξημένες πιέσεις πολιτικής φύσης για τη μείωση των εκπομπών αερίων των εκμεταλλεύσεων (μεθάνιο) ή την περαιτέρω μείωση της κλίμακας της κτηνοτροφίας, δημιουργώντας σημαντική αβεβαιότητα για τον τομέα.

Η παραγωγή ζωοτροφών για βοοειδή στην ΕΕ αναμένεται να παραμείνει σχετικά σταθερή, με μικρές διακυμάνσεις ανάλογα με τις περιφερειακές συνθήκες, που συνδέονται με τη διαθεσιμότητα των ακατέργαστων ζωοτροφών. Σε έκθεση της Κομισιόν, αναφέρεται ότι η παραγωγή πλούσιων σε πρωτεΐνες φυτών στην ΕΕ (ελαιούχοι σπόροι και ξηρά όσπρια) προβλέπεται να ανέλθει σε 7,2 εκατ. τόνους ακατέργαστης πρωτεΐνης το 2024, ποσότητα που αντιπροσωπεύει σημαντική αύξηση κατά 28% τα τελευταία 15 έτη.

Η πορεία της παραγωγής ζωοτροφών στην Ελλάδα

Το 2024 ίσως αποδειχθεί χρονιά-ορόσημο για την ελληνική παραγωγή ζωοτροφών.
Οι καλλιεργητές ακόμα προσπαθούν να υπολογίσουν κατά πόσο κινδυνεύει να γίνει ασύμφορη η παραγωγή μαλακού σιταριού, κριθαριού και καλαμποκιού για ζωοτροφή, λόγω των υψηλών κοστολογίων και της κλιματικής αλλαγής. Από την άλλη πλευρά, ξεχωρίζει ως θετικό παράδειγμα η ανάπτυξη της καλλιέργειας μηδικής και γενικότερα η βιολογική καλλιέργεια ζωοτροφών.

Η κατάσταση στα σιτηρά, εν περιλήψει, έχει ως εξής, σύμφωνα με τους παράγοντες του κλάδου: Το 2024 είχαμε ελάχιστη παραγωγή κριθαριού για ζωοτροφή, η οποία είχε και χαμηλή τιμή. Μεγάλη μείωση, της τάξης του 25%-30%, σημειώθηκε στη σοδειά του καλαμποκιού το 2024, λόγω της παρατεταμένης ανομβρίας και της αδυναμίας επαρκούς ποτίσματος σε πολλές περιοχές από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο. Οι τιμές παρέμειναν σε χαμηλά επίπεδα. Αντιθέτως, αυξήθηκαν πολύ οι τιμές της μηδικής, όπως και η ζήτηση για το συγκεκριμένο προϊόν, ως ζωοτροφή.

Τέλος, η θανάτωση πολλών κοπαδιών λόγω της ευλογιάς φαίνεται να χαλάρωσε την πίεση που σε άλλες χρονιές θα είχε προκαλέσει μία τόσο μεγάλη μείωση των αποδόσεων. Υπολογίζεται ότι μέχρι τις 16 Ιανουαρίου του 2025 θανατώθηκαν 88.704 ζώα από 340 εκμεταλλεύσεις.

ΓΡΑΦΤΗΚΕ ΑΠΟ: