Η παγκόσμια παραγωγή βόειου κρέατος προβλέπεται ότι θα παραμείνει σχεδόν αμετάβλητη το 2024, στους 59,1 εκατ. τόνους, καθώς οι αυξήσεις σε Βραζιλία, Κίνα και Ινδία θα αντισταθμιστούν από τις μειώσεις στις Ηνωμένες Πολιτείες, την Αργεντινή, τον Καναδά και την ΕΕ, σύμφωνα με πρόσφατη έκθεση του δικτύου διεθνών αγροτικών πληροφοριών (GAIN) του αμερικανικού υπουργείου Γεωργίας (USDA).
Πιο συγκεκριμένα, η παραγωγή της Βραζιλίας αναμένεται να αυξηθεί κατά 3%, φθάνοντας στους 10,8 εκατομμύρια τόνους, καθώς η οικονομική ανάκαμψη ενισχύει την εγχώρια ζήτηση.
Στην Κίνα, η άνοδος τροφοδοτείται από τη μικρή αύξηση του ζωικού κεφαλαίου, ενώ η τάση στην παραγωγή της Ινδίας οφείλεται στις αυξανόμενες σφαγές για να καλυφθεί η ανοδική διεθνής και εγχώρια ζήτηση.
Στον αντίποδα, η παραγωγή της Αργεντινής προβλέπεται να είναι χαμηλότερη, καθώς οι σφαγές θα επιστρέψουν στα επίπεδα προ των μαζικών θανατώσεων που προέκυψαν λόγω ξηρασίας το 2023. Επιπλέον, η συρρίκνωση στο καναδικό κοπάδι προβλέπεται να συνεχιστεί, με τα αποθέματα βοοειδών να πέφτουν στο χαμηλότερο επίπεδο των τελευταίων 35 ετών. Στις ΗΠΑ, η παραγωγή βόειου κρέατος προβλέπεται να μειωθεί κατά 6%, λόγω της συρρίκνωσης του ζωικού κεφαλαίου.
Τέλος, η παραγωγή της ΕΕ θα συνεχίσει να πλήττεται από υψηλές τιμές εισροών και πολυπλοκότητα κανονισμών, οι οποίοι θα μειώσουν τα περιθώρια κέρδους και θα αποθαρρύνουν τις επενδύσεις.
