Πριν από έναν χρόνο η Κίνηση Κτηνοτρόφων Ιωαννίνων λάνσαρε στην αγορά φρέσκο γάλα και γιαούρτι με την επωνυμία «Γιαννιώτ’κο». Το στοίχημα που έθεσε ήταν το εξής: «Ή θα τα καταφέρουμε ή θα τα παρατήσουμε». Λιγότερο από έναν χρόνο μετά, οι κτηνοτρόφοι της περιοχής φαίνεται να κερδίζουν το στοίχημα, αφού τα προϊόντα τους όχι μόνο έχουν εξελιχθεί σε ένα περιζήτητο brand στην τοπική αγορά, αλλά, μέχρι τα τέλη του έτους, θα διατίθενται μέσω ΑΤΜ γάλακτος της Κίνησης στο κέντρο των Ιωαννίνων.
Σε εξέλιξη βρίσκονται συζητήσεις και για το εγχείρημα της τυποποίησης
Το επόμενο στρατηγικό πλάνο στην ατζέντα της νεόκοπης συνεταιριστικής Κίνησης Κτηνοτρόφων Ιωαννίνων, σύμφωνα με τον πρόεδρό της, Μιχάλη Τζίμα, δεν μπορεί παρά να αφορά στην τυποποίηση του προϊόντος σε ίδιες εγκαταστάσεις. Μέχρι σήμερα, η παραγωγή των προϊόντων γίνεται σε ένα μικρό τυροκομείο της περιοχής, στο Ζαγόρι, και καλύπτει μόλις οριακά τη ζήτηση.
της Νατάσας Φραγκούλη
Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στο φύλλο 07 (18/12) της «ΥΧ» που κυκλοφορεί
