Αφιέρωμα:Σιτηρά

Ο σκληρός σίτος (Triticum durum) αποτελεί τη ραχοκοκαλιά της ελληνικής γεωργίας και έναν από τους πλέον στρατηγικούς πυλώνες της αγροδιατροφικής μας αλυσίδας. Σε ένα συνεχώς μεταβαλλόμενο περιβάλλον —όπου η κλιματική αλλαγή φέρνει εντονότερες περιόδους ξηρασίας, οψιμίσεις ή πρωιμίσεις παγετών και έντονες μεταβολές θερμοκρασίας— η καλλιέργεια του σκληρού σιταριού καλείται να ανταποκριθεί σε διπλή πρόκληση: τη […]

Βρισκόμαστε λίγες εβδομάδες πριν την έναρξη της σποράς των χειμερινών σιτηρών. Τα χειμερινά σιτηρά αποτελούν μία από τις σημαντικότερες κατηγορίες καλλιεργειών της ελληνικής γεωργίας, με κυριότερα το σκληρό και το μαλακό σιτάρι και το κριθάρι. Η σημασία τους σχετίζεται άμεσα με την παραγωγή τροφίμων και ζωοτροφών αλλά και με τη διατροφική ασφάλεια της χώρας. Σύμφωνα […]

Διατηρώντας σε γενικές γραμμές αμετάβλητη την πρόβλεψη για τη συνολική παραγωγή διεθνώς, σημαντικές αναθεωρήσεις καταγράφονται στις επιμέρους καλλιέργειες δημητριακών, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία που δημοσίευσε ο FAO. Η παγκόσμια παραγωγή δημητριακών το 2026 προβλέπεται στους 2.979 εκατομμύρια τόνους, μειωμένη κατά 2,1% από το ιστορικό υψηλό του 2025. Παραμένει, όμως, η δεύτερη μεγαλύτερη συγκομιδή που […]