Εναν αιώνα ιστορίας συμπληρώνει φέτος η Διεθνής Έκθεση Θεσσαλονίκης, επιβεβαιώνοντας ότι παραμένει ένας θεσμός που αποτελεί σταθερό σημείο αναφοράς για την οικονομία, την καινοτομία και τον δημόσιο διάλογο στη χώρα. Η επετειακή 90η διοργάνωση αναδεικνύει τον ρόλο της ΔΕΘ ως πεδίο όπου συναντώνται η οικονομική δραστηριότητα, η τεχνολογική εξέλιξη, η κοινωνική συμμετοχή και η διεθνής συνεργασία, προσφέροντας ένα περιβάλλον που αποτυπώνει τις προτεραιότητες και τις προκλήσεις της Ελλάδας σε μια περίοδο έντονων μετασχηματισμών. Με τιμώμενη χώρα την Ιαπωνία και ένα πλούσιο πρόγραμμα συμμετοχών, δράσεων και παρουσιάσεων, η φετινή ΔΕΘ φωτίζει τις προκλήσεις και τις προοπτικές της νέας εποχής, πιστοποιώντας τη διαχρονική της σημασία και την πολυεπίπεδη δυναμική της.

H αγροτική εκπαίδευση καλείται να επαναπροσδιορίσει τον ρόλο της, καθώς οι ανάγκες του πρωτογενούς τομέα αλλάζουν και η γεωργία μετασχηματίζεται. Νέες τεχνολογίες, κλιματική αλλαγή, πράσινη μετάβαση, σύγχρονες δεξιότητες και στενότερη σύνδεση με την αγορά εργασίας δημιουργούν την ανάγκη για ένα νέο μοντέλο γνώσης και κατάρτισης. Στο συγκεκριμένο αφιέρωμα, η «ΥΧ» αναδεικνύει τις προκλήσεις και τις προοπτικές της αγροτικής εκπαίδευσης, μέσα από συνεντεύξεις και άρθρα που φωτίζουν τον ρόλο της πανεπιστημιακής εκπαίδευσης, της επαγγελματικής κατάρτισης, της έρευνας και της καινοτομίας στη διαμόρφωση του αγρότη και του γεωπόνου του αύριο.

Με αφετηρία τα βουνά του Καυκάσου, από τη μία, και τις στέπες της Κεντρικής Ασίας, από την άλλη, το κεφίρ και το αριάνι αντίστοιχα, δημιουργήθηκαν από νομάδες κτηνοτρόφους