Θετικές χαρακτηρίζονται οι προβλέψεις για το μέλλον του μαλακού σιταριού στην ΕΕ, καθώς από το 2017 προβλέπεται μικρή ανάκαμψη στην παραγωγή. Σύμφωνα με την Strategie Grains, αυτή η μικρή ανάκαμψη θα συνεχιστεί έως το 2030.
Ειδικότερα, και σύμφωνα με τις εκτιμήσεις του προέδρου της, Αντρέ Ντεφουά, η παραγωγή μαλακού σιταριού στην Ευρώπη αναμένεται να κυμανθεί στους 159,9 εκατ. τόνους την επόμενη περίοδο. Αυτό θα σήμαινε μια ανάκαμψη της τάξεως περίπου των οκτώ εκατ. τόνων σε σχέση με τη φετινή χρονιά.
Χρονιά, κατά την οποία η παραγωγή ήταν μειωμένη εξαιτίας των συνεχών βροχοπτώσεων που έπληξαν την Γαλλία, την κύρια χώρα παραγωγής μαλακού σιταριού στην ΕΕ. Σημειώνεται ότι η εκτιμώμενη παραγωγή για την περίοδο 2017-2018 θα είναι μικρότερη και σε σχέση με το 2015, οπότε σημειώθηκε παραγωγή ρεκόρ της τάξεως των 159,4 εκατ. τόνων.
