Υγεία – Διατροφή

deite-ti-symvainei-sto-soma-sas-an-trote-kourkouma-21069

Δείτε τι συμβαίνει στο σώμα σας αν τρώτε Κουρκουμά

Καρύκευμα με εξαιρετικές θεραπευτικές ιδιότητες, ο κουρκουμάς θεωρείται μια “βόμβα υγείας” για τον ανθρώπινο οργανισμό. Το κύριο συστατικό του είναι η κουρκουμίνη, η οποία του προσδίδει το χαρακτηριστικό, βαθύ κίτρινο χρώμα. Μελέτες έδειξαν ότι αν καταναλώνουμε κάθε μέρα περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά, μπορούμε να βοηθήσουμε το σώμα μας ώστε να καταπολεμήσει φλεγμονές, πόνους, […]

08/03/2016 1' διάβασμα

enischymeno-programma-me-frouta-kai-gala-sta-scholeia-20710

Ενισχυμένο πρόγραμμα με φρούτα και γάλα στα σχολεία

Στη συνέντευξη που παραχώρησε ο εισηγητής του ΕΚ Μαρκ Ταραμπέλα, στέλνει το μήνυμα ότι πρέπει να αυξηθεί η εσωτερική ζήτηση φρούτων και λαχανικών στην ΕΕ, των οποίων οι τιμές έχουν πληγεί λόγω του εμπάργκο στη Ρωσία. Σε 24 κράτη-μέλη, τονίζει, υπάρχει έλλειψη κατανάλωσης φρέσκων φρούτων και λαχανικών. Η αύξηση της εσωτερικής αγοράς, κάνει καλό και […]

06/03/2016 2' διάβασμα

e-e-neo-schedio-nomou-gia-to-kathestos-proothisis-frouton-kai-lachanikon-sta-scholeia-20467

Ε.Ε: Νέο σχέδιο νόμου για το καθεστώς προώθησης φρούτων και λαχανικών στα σχολεία

Τα παιδιά σε ολόκληρη την ΕΕ θα πρέπει σύντομα να επωφεληθούν από ένα καλύτερα χρηματοδοτούμενο καθεστώς προώθησης κατανάλωσης γάλακτος, φρούτων και λαχανικών στα σχολεία και θα πρέπει επίσης να διδάσκονται καλύτερα για τα οφέλη της υγιεινής διατροφής. Αυτά προβλέπει ένα νέο σχέδιο νόμου, το οποίο έχει ανεπισήμως συμφωνηθεί με τους υπουργούς της ΕΕ, και θα […]

04/03/2016 2' διάβασμα

oi-epiptoseis-tis-klimatikis-allagis-sta-trofima-kai-sti-diatrofi-20218

Οι επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στα τρόφιμα και στη διατροφή

Η αρνητική επίπτωση της κλιματικής αλλαγής στη γεωργία και στην παραγωγή τροφίμων, ιδίως φρούτων και λαχανικών, θα επιφέρει αναγκαστικές αλλαγές στη διατροφή. Η εξέλιξη αυτή αναμένεται να προκαλεί λόγω διαφόρων ασθενειών το 2050 περίπου 500.000 πρόσθετους θανάτους, διπλάσιους σε σχέση με τον υποσιτισμό, οι οποίοι θα μπορούσαν να είχαν αποφευχθεί, προειδοποιεί μια νέα βρετανική επιστημονική […]

03/03/2016 5' διάβασμα

epikindyna-gia-tin-ygeia-ta-trans-lipara-kai-ochi-ta-koresmena-19799

Επικίνδυνα για την υγεία τα trans λιπαρά και όχι τα κορεσμένα

Νέα επανεκτίμηση παλαιότερων ερευνών έδειξε ότι μια λογική ποσότητα κορεσμένων λιπαρών στη διατροφή των υγειών ατόμων δεν αποτελεί κίνδυνο για την υγεία. Τα trans λιπαρά, από την άλλη πλευρά, συσχετίστηκαν με αυξημένο κίνδυνο θανάτου από διάφορες αιτίες, καρδιαγγειακών παθήσεων και στεφανιαίας νόσου. Σύμφωνα με τις διατροφικές οδηγίες, τα κορεσμένα λίπη που περιέχονται σε ζωικά προϊόντα […]

01/03/2016 3' διάβασμα

vrethikan-ichni-tou-glyphosat-se-14-germanikes-bires-19384

Βρέθηκαν ίχνη του Glyphosat σε 14 γερμανικές μπίρες

Έντονη ήταν η αντίδραση της γερμανικής Ένωσης Ζυθοποιίας η οποία σε ανακοίνωσή της αντιτείνει ότι το εν λόγω φυτοφάρμακο χρησιμοποιείται ευρέως στη γεωργία, επομένως είναι δυνατό να εντοπιστεί παντού. Επιμένει, δε, ότι οι ποσότητες είναι πολύ μικρές και δε συνιστούν κίνδυνο για την υγεία των καταναλωτών. Από την πλευρά του, το Περιβαλλοντικό Ινστιτούτο του Μονάχου […]

26/02/2016 1' διάβασμα

dania-to-proto-souper-market-gia-ligmena-trofima-ston-kosmo-19279

Δανία: Το πρώτο σούπερ μάρκετ για ληγμένα τρόφιμα στον κόσμο

Το πρώτο σούπερ μάρκετ που πουλάει αποκλειστικά ληγμένα τρόφιμα άνοιξε στη Δανία αυτή την εβδομάδα. Το κατάστημα με την ονομασία WeFood σκοπεύει να συνεισφέρει στην καταπολέμηση της σπατάλης τροφίμων στη χώρα, δημιουργώντας μια αγορά για τα ληγμένα τρόφιμα και τα αγαθά με φθαρμένες συσκευασίες. Τα προϊόντα αυτά πωλούνται σε πρόθυμους αγοραστές σε χαμηλές τιμές, αντί […]

26/02/2016 2' διάβασμα

ta-velanidia-den-einai-mono-gia-ta-gourounia-18853

Tα βελανίδια δεν είναι (μόνο) για τα γουρούνια

Δεν ξέρω τι θα σκεφτόσασταν εσείς αν διαβάζατε πάνω σε μια συσκευασία «μπισκότα από βελανίδια», εμένα πάντως η πρώτη μου σκέψη ήταν «μα, καλά, τρώγονται τα βελανίδια;». Μια Καλιφορνέζα έρχεται σήμερα να μας υπενθυμίσει ότι όχι μόνο τρώγονται, αλλά είναι πεντανόστιμα και πολύ θρεπτικά! Η Μάρσι Μάγιερ, εμπνεύστρια του εγχειρήματος, αποφάσισε να εκμεταλλευτεί εμπορικά τα […]

24/02/2016 6' διάβασμα

me-aftous-tous-ponirous-tropous-kryvetai-i-zachari-sta-trofimavinteo-18597

Με αυτούς τους πονηρούς τρόπους κρύβεται η ζάχαρη στα τρόφιμα(βίντεο)

Ενώ εύκολα εντοπίζουμε τη ζάχαρη στα τρόφιμα που ξέρουμε ότι έχουν ζάχαρη, όπως στα γλυκά, τα αναψυκτικά και το παγωτό, σε κάποια άλλα τρόφιμα αγνοούμε εντελώς την ύπαρξή της, για παράδειγμα στην κέτσαπ, τις συσκευασμένες σάλτσες, το γάλα και τα δημητριακά. Και δεν είναι ότι εμείς δεν ξέρουμε να διαβάζουμε σωστά τις ετικέτες, αλλά δυστυχώς […]

23/02/2016 55'' διάβασμα

to-lachaniko-pou-prostatevei-apo-ton-karkino-tou-enterou-18218

Το λαχανικό που προστατεύει από τον καρκίνο του εντέρου

Η πρόληψη είναι η καλύτερη θεραπεία λένε και το ίδιο ισχύει για τον καρκίνο του παχέος εντέρου. Ο καρκίνος του παχέος εντέρου είναι ο δεύτερος πιο συχνός και πιο θανατηφόρος καρκίνος στις περισσότερες ανεπτυγμένες χώρες του κόσμου, ωστόσο είναι όμως μία νόσος που εάν διαγνωστεί εγκαίρως μπορεί να θεραπευτεί.  Η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στην […]

19/02/2016 2' διάβασμα

erevna-ta-proviotika-katapolemoun-to-ipatokyttariko-karkinoma-17615

Έρευνα: Tα προβιοτικά καταπολεμούν το ηπατοκυτταρικό καρκίνωμα

Μια νέα επιστημονική έρευνα, με επικεφαλής έναν έλληνα ερευνητή της διασποράς, που πραγματοποιήθηκε σε πειραματόζωα (ποντίκια), δείχνει ότι τα προβιοτικά -ζωντανοί «καλοί» μικροοργανισμοί- έχουν ανάλογη ωφέλιμη δράση στο ηπατοκυτταρικό καρκίνωμα, τη συχνότερη μορφή καρκίνου του ήπατος Η προστατευτική δράση των προβιοτικών στη γαστρεντερική φλεγμονή και στη μείωση του καρκίνου του εντέρου έχει ήδη αποδειχθεί από […]

17/02/2016 2' διάβασμα

to-dimitriako-pou-prostatevei-apo-ton-diaviti-17496

Το δημητριακό που προστατεύει από τον διαβήτη

Ο διαβήτης μπορεί να χτυπήσει πολλές κατηγορίες ανθρώπων. Αυξημένο κίνδυνο διατρέχουν οι υπέρβαροι ή οι παχύσαρκοι, τα άτομα με οικογενειακό ιστορικό διαβήτη, οι υπερτασικοί, όσοι έχουν υψηλά τριγλυκερίδια, οι καπνιστές και όσοι κάνουν καθιστική ζωή. Για να μειώσετε τις πιθανότητες να εκδηλώσετε διαβήτη θα πρέπει να περιορίσετε τις θερμίδες και να μειώσετε την πρόσληψη ζωικού […]

16/02/2016 2' διάβασμα

aspida-prostasias-i-vitamini-e-se-astheneis-me-parkinson-17213

Ασπίδα προστασίας η βιταμίνη Ε σε ασθενείς με Πάρκινσον

Τη βιταμίνη Ε την γνωρίζουμε από προηγούμενες μελέτες, ως θαυματουργή για το δέρμα μας, ως προς την προστασία από τα καρδιαγγειακά και τη βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος. Μια ακόμα μελέτη που έγινε από Καναδούς επιστήμονες, οι οποίοι ανέλυσαν δεδομένα πολλών ετών, διαπίστωσε ότι η πρόσληψη βιταμίνης Ε είναι ευεργετική για την προστασία από τη νόσο […]

15/02/2016 1' διάβασμα

Bιολειτουργικά τρόφιμα made in Greece

Πόντους καινοτομίας και εξωστρέφειας έρχεται να προσθέσει στα εγχώρια τρόφιμα ελληνική τεχνογνωσία, που παρήγαγαν τρία πανεπιστήμια της χώρας, συνεργαζόμενα με δύο ιδιωτικές βιομηχανίες. Η συνένωση δυνάμεων δεν αποκλείεται, εντός του επόμενου έτους, να αποδώσει στην αγορά νέα «βιολειτουργικά» τρόφιμα made in Greece. Πρόκειται για λουκάνικα και λευκά τυριά, τα οποία παρήχθησαν με την προσθήκη ενός […]

11/02/2016 5' διάβασμα

Τρόφιμα για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς

Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) δημοσίευσε επιστημονική και τεχνική καθοδήγηση που θα βοηθήσει την Ευρωπαϊκή Επιτροπή να εφαρμόσει τους νέους κανόνες σχετικά με τα τρόφιμα που προορίζονται για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς. Μέχρι σήμερα, τα τρόφιμα αυτά ονομάζονται «τρόφιμα ειδικής διατροφής». Σύμφωνα με τον Ενιαίο Φορέα Ελέγχου Τροφίμων ως «τρόφιμα ειδικής διατροφής» […]

09/02/2016 6' διάβασμα

o-kanonas-ton-5-defterolepton-gia-to-fagito-15442

“Ο κανόνας των 5 δευτερολέπτων” για το φαγητό

Ο “κανόνας των 5 δευτερολέπτων” – ο αστικός μύθος για το φαγητό, σχετικά με το αν πρέπει να φάει κανείς κάτι που έπεσε στο πάτωμα ή όχι – είναι τελικά αληθινός, σύμφωνα με δυο μηχανικούς της NASA. Σχεδόν ένα 87% των ανθρώπων έχουν παραδεχθεί, σε σχετική έρευνα το 2014, πως θα έτρωγαν φαγητό που έχει […]

05/02/2016 2' διάβασμα

ependysi-sti-diatrofiki-axia-tou-choirinou-15039

Επένδυση στη διατροφική αξία του χοιρινού

Τις τελευταίες δύο δεκαετίες, οι χοιροτρόφοι έχουν συνεργαστεί στενά με διαιτολόγους, κτηνίατρους και γενετιστές. Σκοπός, να γίνουν αλλαγές στο τι τρώνε και το πώς μεγαλώνουν οι χοίροι, ώστε η ποιότητα των προϊόντων χοιρινού κρέατος να είναι επιθυμητή και να προτιμάται από τους καταναλωτές. Το χοιρινό έχει αρκετές ιδιότητες και μπορεί εύκολα να ενσωματωθεί σε οποιαδήποτε […]

02/02/2016 1' διάβασμα

triplasia-pithanotita-ta-pio-ftocha-paidia-na-einai-pachysarka-14803

Τριπλάσια πιθανότητα τα πιο φτωχά παιδιά να είναι παχύσαρκα

Σχεδόν τριπλάσια πιθανότητα έχουν τα πιο φτωχά παιδιά, σε σχέση με τα πλουσιότερα, να γίνουν παχύσαρκα, σύμφωνα με μια νέα βρετανική επιστημονική έρευνα. Οι ερευνητές του University College και της Σχολής Οικονομικών του Λονδίνου, με επικεφαλής την καθηγήτρια επιδημιολογίας Ιβόν Κέλι, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο ευρωπαϊκό περιοδικό δημόσιας υγείας “European Journal of Public […]

01/02/2016 1' διάβασμα

energeiaka-pota-poioi-prepei-na-ta-apofevgoun-14172

Ενεργειακά ποτά: Ποιοί πρέπει να τα αποφεύγουν

Υπάρχουν αναψυκτικά που ανακουφίζουν από το άγχος και το στρες, δίνουν ενέργεια, προσφέρουν ευεξία και ανακούφιση. Ο λόγος για τα ενεργειακά ποτά, «που παρέχουν ενέργεια, καθώς περιέχουν ζάχαρη, ενώ συνήθως περιλαμβάνουν και διάφορα άλλα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες που ενισχύουν τη λειτουργία του νευρικού συστήματος ή διεγερτικές ουσίες, όπως καφεΐνη», όπως μας πληροφορεί ο Δρ. […]

29/01/2016 4' διάβασμα

neoi-dromoi-gia-tin-afxisi-tis-katanalosis-elaioladou-14066

Νέοι δρόμοι για την αύξηση της κατανάλωσης ελαιολάδου

Όταν εμείς το προσθέταμε στη μαργαρίνη, οι Ιταλοί το έκαναν τζελ. Ιταλοί ερευνητές, κάνοντας βήματα παραπέρα, ανακάλυψαν έναν τρόπο ώστε να μετατρέπουν το ελαιόλαδο σε τζελ. Η ανακάλυψη έγινε από 10 χημικούς μηχανικούς του ιταλικού πανεπιστημίου Calabria. Η υποβολή ορισμένων μορίων ελαιολάδου σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία, σχηματίζει νέες δομές. Η διαδικασία αυτή κρατά το λάδι […]

27/01/2016 1' διάβασμα

1 … 34 35 36 37 38 … 41