«Τον Μάρτιο θα βρίσκομαι στη χώρα σας για να συζητήσω με εταιρείες που ενδιαφέρονται να ενσωματώσουν τις τεχνολογίες μας στην καλλιέργεια φαρμακευτικής κάνναβης.»
Η «ΥΧ» συνομίλησε με τον Boaz Wachtel, συνιδρυτή της Roots Sustainable Agriculture, μιας ιδιαίτερα δυναμικής αγρο-startup που, με όπλο πατενταρισμένες τεχνολογίες της, έχει επεκτείνει τις δραστηριότητές της σε τέσσερις ηπείρους. Πρόσφατα, ανακοινώθηκε μια επικερδής για την εταιρεία συμφωνία στην Κίνα, που προβλέπει την εγκατάσταση θερμοκηπίων με κηπευτικά που θα εξοπλίζονται με τις τεχνολογίες της εταιρείας. Το deal αναμένεται να αποφέρει στη Roots περίπου 17 εκατ. ευρώ για τα επόμενα πέντε χρόνια. Ο ίδιος αποκαλύπτει ότι βρίσκεται σε συζητήσεις με ελληνικές εταιρείες για τεχνολογικές εφαρμογές σε καλλιέργειες φαρμακευτικής κάνναβης.
Σε ποια προβλήματα θεωρείτε ότι απαντούν οι σύγχρονες τεχνολογίες;
Σε ό,τι αφορά τις δικές μας τεχνολογίες, έχουμε αναπτύξει και κατοχυρώσει ένα σύστημα θέρμανσης και ψύξης που εστιάζει στις ρίζες των φυτών. Με αυτόν τον τρόπο, θεωρούμε ότι έχουμε πετύχει εξοικονόμηση ενέργειας έως και 90% σε θερμοκηπιακές καλλιέργειες που έχουν ιδιαίτερα υψηλές ενεργειακές απαιτήσεις. Επιπλέον, απ’ όσο γνωρίζουμε, είμαστε οι μόνοι που προσφέρουμε τεχνολογία ψύξης στις ρίζες των φυτών. Τα οφέλη μεταφράζονται τόσο σε αύξηση της παραγωγής όσο και σε δυνατότητα των παραγωγών να ρίξουν τα προϊόντα τους πρώτοι στην αγορά. Σε δοκιμές που πραγματοποιήσαμε σε αρωματικά φυτά, πετύχαμε να αυξήσουμε την παραγωγή πάνω από 60%. Παράλληλα, εξασφαλίσαμε χρηματοδότηση από το υπουργείο Γεωργίας του Ισραήλ.
Η εταιρεία σας γεννήθηκε μέσω ενός κρατικού προγράμματος θερμοκοίτισης. Πόσο σημαντική θεωρείτε τη στήριξη της πολιτείας για το οικοσύστημα των start ups;
Η στήριξη της πολιτείας είναι καθοριστικός παράγοντας, γιατί το να εισάγεις νέες τεχνολογίες στον αγροτικό τομέα είναι μια διαδικασία που απαιτεί αρκετό χρόνο. Παρά το γεγονός ότι έχουμε δεκάδες εγκαταστάσεις σε όλο τον κόσμο, σε κάθε περιοχή που μεταφέρουμε τις δραστηριότητές μας οι παραγωγοί ζητούν να δουν «ντόπια» παραδείγματα. Επομένως, χρειάζεται υπομονή, αλλά εάν οι αρμόδιες αρχές και τα υπουργεία στηρίζουν αξιόλογα τεχνολογικά εγχειρήματα, η διείσδυση της τεχνολογίας και η υιοθέτησή της από τους αγρότες επιτυγχάνεται πολύ πιο γρήγορα. Mην ξεχνάμε, άλλωστε, ότι και η Ελλάδα, όπως πολλές χώρες ακόμα, έχει λάβει κάποιες δεσμεύσεις σχετικά με τη μείωση της ρύπανσης που προκαλείται και από τις αγροτικές δραστηριότητες, επομένως η οικονομική στήριξη σε τέτοιες τεχνολογίες μπορεί να αποβεί ιδιαίτερα σημαντική.
Ποια θεωρείτε ως την πιο δυναμική καλλιέργεια που υποστηρίζετε ως εταιρεία;
Δραστηριοποιούμαστε σε πολλές κατηγορίες, όπως κηπευτικά και άνθη. Mια πολύ δυναμική καλλιέργεια είναι σίγουρα η φαρμακευτική κάνναβη που βλέπουμε ότι έρχεται στο προσκήνιο και στην Ελλάδα. Η έρευνα συνεχώς φέρνει στην επικαιρότητα όλο και περισσότερα οφέλη της φαρμακευτικής κάνναβης για την υγεία και η χώρα μας πρωτοπορεί σε αυτή την καλλιέργεια. Η αγορά αναπτύσσεται με διψήφια ποσοστά ετησίως, επομένως αποτελεί βασικό μας στόχο. Μπορώ, επίσης, να σας πω ότι τον Μάρτιο θα βρίσκομαι στη χώρα σας για να συζητήσω με εταιρείες που ενδιαφέρονται να ενσωματώσουν τις τεχνολογίες μας στην καλλιέργεια φαρμακευτικής κάνναβης.
