Νέα άνοδο σημείωσαν αυτή την εβδομάδα, μετά το «διάλειμμα» της προηγούμενης, οι τιμές του σκληρού στη λίστα της Φότζια, δείχνοντας ότι το μίνι ράλι που βρίσκεται σε εξέλιξη από τις αρχές Σεπτεμβρίου, δεν έχει εξαντλήσει ακόμα τη δυναμική του. Αυτό βέβαια δεν σημαίνει ότι οι ντόπιοι έμποροι και όσοι παραγωγοί έχουν ακόμα σιτάρι στις αποθήκες τους μπορούν να αναβάλλουν για πολύ ακόμα τις πωλήσεις, αφού οι περισσότεροι αναλυτές εκτιμούν ότι σύντομα η αγορά θα πιάσει το peak της, με αποτέλεσμα η παρατεταμένη επιμονή στη «στάση αναμονής» να κινδυνεύει να γυρίσει μπούμερανγκ.
Στη νέα λίστα της Φότζια, η τιμή για την πρώτη ποιότητα (ειδικό βάρος 80 kg/hl, υαλώδη 80%, πρωτεΐνη 12%) διαμορφώθηκε από 285 έως 290 ευρώ/τόνο, κερδίζοντας 10 ευρώ/τόνο σε σχέση με την προηγούμενη εβδομάδα. Αντίστοιχα, η δεύτερη ποιότητα (ειδικό βάρος 78 kg/hl, υαλώδη 70%, πρωτεΐνη 11,5%) διαπραγματευόταν από 280 έως 285 ευρώ/τόνο.
