Κίνα: Τεχνολογία παρατείνει τη ζωή των μήλων κατά 50%

Αρκετές είναι, πλέον, οι εταιρείες τεχνολογίας που εστιάζουν στην επέκταση της συντήρησης και της ζωής των φρέσκων φρούτων και λαχανικών στα ράφια των σούπερ μάρκετ, δίνοντας με αυτόν τον τρόπο μία λύση στη μείωση της σπατάλης τροφίμων.

Μία από τις πιο πρόσφατες περιπτώσεις είναι αυτή της SPM Biosciences στην Κίνα, η οποία παρουσίασε την καινοτομία της για την αποθήκευση και τη συντήρηση των μήλων. Σύμφωνα με την εταιρεία, το «κλειδί» για τη διατήρηση της θρεπτικής αξίας και της φρεσκάδας των μήλων βρίσκεται στον έλεγχο της διαδικασίας ωρίμανσης και γήρανσής τους.

Η τεχνολογία τους αφορά ένα «φακελάκι» που τοποθετείται μέσα στη συσκευασία των μήλων, με την εφαρμογή να είναι απλή και εύκολη. Όπως επισημαίνει η εταιρεία, όταν η συγκεκριμένη τεχνολογία συνδυάζεται με τεχνολογίες συντήρησης, όπως η αποθήκευση σε χαμηλή θερμοκρασία, και ελεγχόμενη ατμόσφαιρα μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής των φρούτων κατά 50%.