Στη Δανία, το νεοσύστατο ταμείο επιχειρηματικών κεφαλαίων Kost Capital, το οποίο είναι αφιερωμένο στην υποστήριξη νεοφυών επιχειρήσεων τεχνολογίας τροφίμων, έκλεισε χρηματοδότηση 25 εκατ. ευρώ σε συνεργασία με το EIFO, ένα ανεξάρτητο επενδυτικό ταμείο της χώρας.
Το Kost Capital στοχεύει να φέρει την επανάσταση στη βιομηχανία τροφίμων, αντιμετωπίζοντας πιεστικά ζητήματα όπως ο αυξανόμενος πληθυσμός, η κλιματική αλλαγή, η σπατάλη τροφίμων, οι ανησυχίες για την υγεία και οι αλλαγές πολιτικής στον τομέα των τροφίμων.
Επιπλέον, θέλει να χρησιμοποιήσει αυτά τα κεφάλαια για να γεφυρώσει το χάσμα μεταξύ της ακαδημαϊκής έρευνας και της προώθησης των αποτελεσμάτων της στην αγορά μέσω συνεργασιών, ενισχύοντας την ανάπτυξη αποτελεσματικών, επεκτάσιμων και βιώσιμων καινοτομιών τροφίμων, που μπορούν ενδεχομένως να μετατρέψουν τη Δανία στον κορυφαίο κόμβο βιοοικονομίας της Ευρώπης, όπως τονίζουν εκπρόσωποι του ταμείου.
Οι επενδύσεις του Kost Capital επικεντρώνονται σε συστατικά με βάση τη ζύμωση, τις εναλλακτικές πρωτεΐνες και τις καινοτόμες τεχνολογίες που ενισχύουν την παραγωγή τροφίμων. Υποστηρίζουν, επίσης, ιδέες που προάγουν την ασφάλεια των τροφίμων, τη μείωση των απορριμμάτων, την ιχνηλασιμότητα και τις βιώσιμες λύσεις για έναν πιο υγιή πλανήτη. Η αποστολή του ταμείου είναι να ενδυναμώσει τους νέους επιχειρηματίες που οδηγούν την καινοτομία στη βιομηχανία τροφίμων.
Αξίζει να τονίσουμε ότι η δημιουργία ολοένα και περισσότερων επενδυτικών ταμείων με επίκεντρο τον αγροδιατροφικό τομέα αντανακλά τη δυναμική που αυτός έχει αναπτύξει τα τελευταία χρόνια, αλλά και τις προοπτικές που ανοίγονται με τη βοήθεια της τεχνολογίας για περαιτέρω ανάπτυξη.
