Κρεμμύδι: Η ζέστη και η ξηρασία αναδιαμορφώνουν την ευρωπαϊκή αγορά

Η ξηρασία και οι υψηλές θερμοκρασίες αποτελούν τον βασικό παράγοντα που διαμόρφωσε τις προηγούμενες εβδομάδες την αγορά κρεμμυδιού στην Ευρώπη, επηρεάζοντας τον χρόνο συγκομιδής, τις αποδόσεις, την ποιότητα και τη διαθεσιμότητα. Η εικόνα διέφερε σημαντικά από χώρα σε χώρα, όπως αποτύπωνε στην επισκόπησή της για την αγορά του προϊόντος η ιστοσελίδα του Freshplaza περι τα τέλη Αυγούστου, με την περιορισμένη προσφορά και την εξαγωγική ζήτηση να στηρίζουν τις τιμές σε ορισμένες αγορές, ενώ η χαμηλή κατανάλωση και οι πιέσεις από την προσφορά διατηρήσουν τις τιμές σε χαμηλότερα επίπεδα αλλού.

Ολλανδία: Ανοδικά οι τιμές με περιορισμένη προσφορά

Στην Ολλανδία ο ξηρός καιρός βελτίωνε το κλίμα στην αγορά, έτσι η περιορισμένη διαθεσιμότητα και η καλή ζήτηση τον Ιούλιο έδωσαν ώθηση στις τιμές, με αυξήσεις κατά 1-2 λεπτά του ευρώ κάθε εβδομάδα. Ενδεικτικά τα μεσαία μεγέθη σε σακιά διαμορφώθηκαν περίπου στα €0,25-€0,26/κιλό. Οι πρώτες αποστολές κόκκινων κρεμμυδιών προς υπερπόντιους προορισμούς έχουν ήδη ξεκινήσει, με τα μεγέθη 60-80 χιλιοστών να φτάνουν τα €0,45/κιλό. Εκτιμήσεις της αγοράς αναφέρουν ότι τα τρέχοντα επίπεδα τιμών μπορούν να διατηρηθούν, καθώς η διαθεσιμότητα παραμένει περιορισμένη.

Ισπανία: Πρώιμη συγκομιδή και ανάκαμψη των εξαγωγών

Στην Ισπανία η συγκομιδή των κρεμμυδιών αποθήκευσης, ξεκίνησε έως και 15 ημέρες νωρίτερα από το συνηθισμένο εξαιτίας του θερμού και ξηρού καλοκαιριού. Η άφιξη του νέου προϊόντος έχει ήδη αναζωογονήσει τη διεθνή ζήτηση και τις τιμές, μετά από μια ιδιαίτερα δύσκολη εμπορική περίοδο υπερπροσφοράς στην Ευρώπη, κατά την οποία οι τιμές είχαν υποχωρήσει ακόμη και κάτω από το κόστος παραγωγής. Η καλλιεργούμενη έκταση παρέμεινε σχεδόν σταθερή, στα 24.000 εκτάρια, όμως οι αποδόσεις αναμένεται να είναι χαμηλότερες, καθώς θερμική καταπόνηση και βραχύτερη καλλιεργητική περίοδος περιόρισαν την ανάπτυξη των βολβών, ενώ η ξηρασία προκάλεσε αυξημένες ζημιές από θρίπες. Τα πρώτα κρεμμύδια αποθήκευσης παρουσίαζαν καλή προσφορά μεγάλων μεγεθών, ενώ τα προϊόντα από απευθείας σπορά αναμένεται να είναι μικρότερα.

Ιταλία: Σταθερή παραγωγή, χαμηλή κατανάλωση

Στην Ιταλία η συγκομιδή έχει σχεδόν ολοκληρωθεί, με τις αποδόσεις να παραμένουν γενικά σταθερές. Εξαίρεση αποτελεί η περιοχή της Εμίλια-Ρομάνια, όπου καταγράφηκαν μικρότερες αποδόσεις και απώλειες λόγω των καυσώνων. Οι τιμές παραμένουν χαμηλές για τη γειτονική χώρα, κυρίως λόγω της περιορισμένης καταναλωτικής ζήτησης.

Γερμανία και Αυστρία: Περιορισμένη προσφορά

Στη Γερμανία έχουν ήδη συγκομιστεί τα πρώτα χειμερινά κρεμμύδια, με καλή ποιότητα και αποδόσεις, ενώ και η κύρια συγκομιδή των κίτρινων κρεμμυδιών ξεκίνησε στις αρχές Αυγούστου. Η ζέστη και η ξηρασία επηρεάζουν τα αποθέματα, με την ποιότητα να αναμένεται καλή αλλά τα μεγέθη μικρότερα. Παράλληλα, εμφανίζονται και σποραδικά περιστατικά βακτηριακής σήψης, γεγονός που καθιστά αναγκαίους τους τακτικούς ελέγχους των αποθεμάτων.

Στην Αυστρία, η εμπορία των χειμερινών κρεμμυδιών βρίσκεται σε προχωρημένο στάδιο, ενώ η θερινή συγκομιδή δυσκολεύεται λόγω των υψηλών θερμοκρασιών. Η προσφορά παραμένει περιορισμένη και οι τιμές παραγωγού για χύμα προϊόν αυξήθηκαν στα 25-28 ευρώ/100 κιλά.

Πολωνία: Έντονη πίεση στις τιμές

Στην Πολωνία, η πτώση των τιμών χονδρικής κάτω από το κόστος συγκομιδής και μεταφοράς οδήγησε παραγωγό στη νοτιοδυτική χώρα να διαθέσει κρεμμύδια απευθείας από το χωράφι έναντι 1 ζλότι (€0,23) το κιλό.

Μέρος της πίεσης αποδίδεται στα ολλανδικά κρεμμύδια, καθώς οι προμηθευτές εκκαθάριζαν αποθέματα πριν από τη νέα συγκομιδή. Από τους 50.200 τόνους που εισήγαγε η χώρα το πρώτο τετράμηνο του 2026, πάνω από το 67% να προέρχεται από την Ολλανδία.

Περιορισμένη προσφορά σε Ινδία, μικρότερη η ζήτηση για την Αίγυπτο

Στην Ινδία η παραγωγή εκτιμάται περίπου 20% χαμηλότερη από πέρυσι, ενώ οι εξαγώγιμες ποσότητες περιορίζονται περαιτέρω, λόγω απωλειών ποιότητας στο αποθηκευμένο προϊόν. Η ζήτηση παραμένει ισχυρή στη Νοτιοανατολική Ασία, τη Μέση Ανατολή, το Μπανγκλαντές και τη Σρι Λάνκα, ενώ η επόμενη σοδειά κόκκινων κρεμμυδιών αναμένεται με καθυστέρηση 30-45 ημερών, γεγονός που μπορεί να διατηρήσει περιορισμένη την προσφορά και υψηλές τις τιμές κατά τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο.

Στην Αίγυπτο, αντίθετα, η παραγωγή ήταν ισχυρή, με αφθονία προϊόντων, αλλά η ζήτηση ήταν χαμηλότερη των προσδοκιών, ιδιαίτερα από την ευρωπαϊκή αγορά, όπου οι πωλήσεις επικεντρώθηκαν περισσότερο στην Ολλανδία και το Ην. Βασίλειο. Το μεγαλύτερο μέρος των αιγυπτιακών εξαγωγών κατευθύνθηκε προς τις αραβικές αγορές.