Πράσινες ελιές: Μέση παραγωγή, καλύτερη ποιότητα, αλλά έντονος προβληματισμός για τις αδιάθετες ποσότητες

Παρά τις σχετικά υψηλές θερμοκρασίες που επικρατούν αυτή την περίοδο, έχει ήδη ξεκινήσει η συγκομιδή της πράσινης ελιάς σε αρκετές περιοχές της χώρας, όπως η Φθιώτιδα, η Μαγνησία, η Χαλκιδική, η Άμφισσα και άλλες ελαιοπαραγωγικές ζώνες.

Η συλλογή και η διαχείριση της πράσινης ελιάς απαιτούν ιδιαίτερες τεχνικές, οι οποίες εφαρμόζονται εδώ και πολλά χρόνια από τους παραγωγούς. Η εικόνα που διαμορφώνεται μέχρι σήμερα για τη φετινή συλλεκτική περίοδο παραπέμπει σε μια μέση παραγωγή ως προς τις αποδόσεις, με καλά ποιοτικά χαρακτηριστικά. Οι μικρότερες προσβολές από τον δάκο, σε συνδυασμό με την καλή ποιότητα των καρπών, δημιουργούν καλύτερες προϋποθέσεις για το προϊόν.

Ωστόσο, εκείνο που προκαλεί έντονο προβληματισμό στους παραγωγούς είναι οι αδιάθετες ποσότητες της περσινής σοδειάς, οι οποίες εξακολουθούν να παραμένουν στις αποθήκες τόσο των παραγωγών όσο και των εμπόρων.

Φθιώτιδα: Σημαντικά τα αποθέματα, προβληματισμός για τις τιμές

Σύμφωνα με τον Γιάννη Ζαρμπούτη, γεωπόνο από τη ΔΑΟΚ Φθιώτιδας, τα αποθέματα πράσινης ελιάς της ποικιλίας «Αμφίσσης» παραμένουν σε σημαντικά επίπεδα, γεγονός που αναμένεται να επηρεάσει και την εξέλιξη των τιμών κατά την επόμενη περίοδο. Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί η Ένωση Στυλίδας, η οποία έθεσε ως ανώτατο όριο παραγωγής τα 200 κιλά ανά στρέμμα.

Αναφερόμενος στη φετινή καλλιεργητική περίοδο, ο κ. Ζαρμπούτης επισημαίνει ότι ένα σημαντικό ποσοστό των καλλιεργούμενων εκτάσεων βρίσκεται υπό πίεση, καθώς οι χαμηλές τιμές τόσο της επιτραπέζιας ελιάς όσο και του ελαιολάδου περιορίζουν τα περιθώρια των παραγωγών. Όπως εκτιμά, «η κατάσταση αυτή μπορεί να οδηγήσει αρκετούς ελαιοπαραγωγούς στην εγκατάλειψη της καλλιέργειας».

Ιδιαίτερη αναφορά κάνει και στην ανομβρία, καθώς μεγάλο μέρος των ελαιώνων στην ευρύτερη περιοχή της Φθιώτιδας δεν διαθέτει επαρκή άρδευση, με αποτέλεσμα να επηρεάζεται σημαντικά η παραγωγή. Εφόσον οι καιρικές συνθήκες το επιτρέψουν, η κανονική συγκομιδή αναμένεται να ξεκινήσει μετά τις 14 Σεπτεμβρίου.

Σε ό,τι αφορά τη δακοκτονία, σημειώθηκε πρώιμη εμφάνιση του δάκου, ωστόσο, μέχρι στιγμής, ο πληθυσμός του φαίνεται να βρίσκεται σε ελεγχόμενα επίπεδα. Με βάση τα σημερινά δεδομένα, δεν αναμένεται να υπάρξει σημαντική επίδραση στην ποιότητα της πράσινης ελιάς έως την ολοκλήρωση της συγκομιδής.

Λιβανάτες: Προβληματισμός και για την ελαιοποίηση του καρπού

Προβληματισμός επικρατεί και στις Λιβανάτες Φθιώτιδας, όπου η εξέλιξη της τιμής του ελαιολάδου, σε συνδυασμό με την κατάσταση στην αγορά της πράσινης ελιάς, περιορίζει τις επιλογές των παραγωγών.

Ο Παρασκευάς Μπακάρας, παραγωγός, σημειώνει ότι η τιμή του ελαιολάδου παραμένει σε χαμηλά επίπεδα, ενώ σημαντικές ποσότητες από τις περσινές πράσινες ελιές εξακολουθούν να βρίσκονται στις αποθήκες. Όπως επισημαίνει, «κάτω από αυτές τις συνθήκες καθίσταται δύσκολο για τους ελαιοπαραγωγούς να αποφασίσουν πώς θα διαχειριστούν τη φετινή παραγωγή και προς ποια κατεύθυνση θα οδηγήσουν τον ελαιόκαρπο».

Χαλκιδική: Κλειστά τα εργοστάσια, μειωμένη η φετινή παραγωγή

Ανάλογη είναι η εικόνα και στη Χαλκιδική, σύμφωνα με τον παραγωγό Φιλοκλή Κοτζιά. Όπως αναφέρει, «υπάρχουν ακόμη σημαντικά αποθέματα στις αποθήκες, ενώ η φετινή παραγωγή εκτιμάται ότι θα είναι μειωμένη κατά περίπου 30% σε σύγκριση με την περσινή».

Την ίδια ώρα, έντονη ανησυχία προκαλεί η κατάσταση που επικρατεί συνολικά στον τομέα της ελαιοκομίας. Ο κ. Κοτζιάς αναφέρει ότι τα εργοστάσια θα έπρεπε κανονικά να έχουν ανοίξει από την 1η Σεπτεμβρίου για την παραλαβή ελιών, ωστόσο μέχρι σήμερα παραμένουν κλειστά.

Παράλληλα, οι πιέσεις στις τιμές εντείνουν την αγωνία των παραγωγών. Όπως χαρακτηριστικά αναφέρει, πέρυσι η τιμή του προϊόντος για την πρώτη κατηγορία διαμορφώθηκε στα 1,80 ευρώ το κιλό, ενώ για τη φετινή περίοδο οι συζητήσεις κινούνται μεταξύ 1 και 1,40 ευρώ.

«Μια τέτοια εξέλιξη μας βρίσκει αντίθετους, λόγω του υψηλού κόστους παραγωγής, όπως αυτό έχει διαμορφωθεί το τελευταίο διάστημα. Θα επηρεάσει σημαντικά το εισόδημά μας, σε μια καλλιέργεια που για πολλούς από εμάς αποτελεί και τη μοναδική πηγή εισοδήματος», επισημαίνει ο παραγωγός.