αμβυκούχοι

Κάποτε, η περιοχή του Τυρνάβου αριθμούσε περισσότερα από 370 παραδοσιακά καζάνια, που για δύο μήνες έκαιγαν όλη μέρα, με σκοπό να ετοιμάσουν το τσίπουρο της χρονιάς. Από τις 15 Οκτωβρίου έως και τις 15 Δεκεμβρίου, οι αμβυκούχοι ετοιμάζουν μία γιορτή και μέσα στα καζάνια ξεκινά η απόσταξη των στέμφυλων. «Εδώ, μέσα στα καζάνια, βράζουμε το τσίπουρο […]

Στο τελωνείο Τρικάλων θα πρέπει να απευθυνθούν όλοι οι κάτοχοι άδειας αποστακτικού μηχανήματος, σύμφωνα με έγγραφο του δήμου Μετεώρων, προκειμένου να προσκομίσουν το συντομότερο δυνατόν τα δικαιολογητικά που προβλέπονται για την έκδοση νέας άδειας κατοχής άμβυκα απόσταξης. Τα δικαιολογητικά που πρέπει να προσκομίσουν οι αμβυκούχοι είναι τα εξής: 1) Σχεδιάγραμμα του άμβυκα στο οποίο κατά […]

Μεταξύ 30% – 40% αναμένεται με βάση τα σημερινά δεδομένα, όσον αφορά το κόστος της ενέργειας, να τσιμπήσει φέτος η τιμή στο παραδοσιακό τσίπουρο. Ήδη οι παραδοσιακοί αμβυκούχοι έχουν αρχίσει τις σχετικές προετοιμασίες ώστε τις επόμενες ημέρες να ανάψουν τα καζαναριά στην ευρύτερη περιοχή της επαρχίας Τυρνάβου. Τα δεδομένα, ωστόσο, που υπάρχουν οδηγούν και το […]