Πρέπει να έχετε ενεργοποιημένη την Javascript για να δείτε αυτό τον ιστότοπο
Αρχική Ετικέτες μαύρος χοίρος

: μαύρος χοίρος

Θεσσαλονίκη: Ο μαύρος χοίρος του Δία, “παλεύει” να επιβιώσει ως προϊόν στη σύγχρονη αγορά

Μπορεί το ενδιαφέρον ξένων Ευρωπαίων επιχειρηματιών που δραστηριοποιούνται στη μεταποίηση και εμπορία κρεάτων, όπως και στο λιανεμπόριο να καταγράφεται έντονο για τον ελληνικό μαύρο...
Η ορεινή Χαλκιδική και τα διατροφικά "μυστικά" του μαύρου χοίρου

Η ορεινή Χαλκιδική και τα διατροφικά “μυστικά” του μαύρου χοίρου

Την ιδιαίτερη διατροφική αξία των μαύρων χοίρων που, όπως είπε, “ οι ιστορίες λένε πως είχε μαζί του ο Μέγας Αλέξανδρος, στις εκστρατείες του,...

Τι μπορεί και τι δεν μπορεί να δώσει στον κτηνοτρόφο ο ελληνικός μαύρος χοίρος

Αν δοκιμάσεις μαύρο χοίρο, καταλαβαίνεις αμέσως τη διαφορά στη γεύση. Επίσης, κανένας δεν μπορεί να αμφισβητήσει την αξία των αυτόχθονων φυλών για το περιβάλλον...
Σπάει τα στερεότυπα στην εκτροφή μαύρου χοίρου

Κυριακή Σαραβά: Σπάει τα στερεότυπα στην εκτροφή μαύρου χοίρου

Παιδικό της όνειρο ήταν να ασχοληθεί ενεργά με την εκτροφή του μαύρου χοίρου, συνεχίζοντας την εξέλιξη της οικογενειακής μονάδας. Η Κυριακή Σαραβά, θέτοντας τις...
Διέξοδο στον μαύρο χοίρο εκτός από τους Έλληνες κτηνοτρόφους, βρίσκουν και οι Κινέζοι

Διέξοδο στον μαύρο χοίρο εκτός από τους Έλληνες κτηνοτρόφους, βρίσκουν και οι Κινέζοι

Διαθέτοντας πληθώρα διαφορετικών συστημάτων εκτροφής χοίρων, η Κίνα συγκεντρώνει το μισό του συνόλου του παγκόσμιου πληθυσμού. Γιγαντιαία συστήματα εκτροφής κατασκευάζονται το ένα μετά το άλλο, ακολουθώντας...

Ελληνικός μαύρος χοίρος, η αρχαιότερη αυτόχθονη φυλή

Η οικογένεια Φωτιάδη από την Πιερία διαθέτει μια καθετοποιημένη μονάδα παραγωγής και επεξεργασίας κρέατος από μαύρο χοίρο, που θεωρείται πως είναι από τις αρχαιότερες...
Προσιούτο μαύρου χοίρου: Όλα καλά, να υπήρχαν και λεφτά…

Προσούτο μαύρου χοίρου: Όλα καλά, να υπήρχαν και λεφτά…

Τη χρηματοδότηση των περαιτέρω ερευνών μέσω του νέου ΕΣΠΑ (ΣΕΣ) για την παρασκευή ωμού χοιρομηρίου-προσιούτο (prosciutto crudo), το οποίο μπορεί να δώσει προστιθέμενη αξία...