μαύρος χοίρος

dimitris-gioroudis-i-anadeixi-tou-ellinikou-mavrou-choirou-perna-apo-tin-ekpaidefsi-261023

Δημήτρης Γιωρούδης: Η ανάδειξη του ελληνικού μαύρου χοίρου περνά από την εκπαίδευση

Με καταγωγή από τον Ταξιάρχη Χαλκιδικής και υπόβαθρο αγροτικό, ο 16χρονος Δημήτρης Γιωρούδης έχοντας ήδη αποφασίσει το επαγγελματικό του μέλλον ξεκίνησε να λαμβάνει γνώσεις για τον αγροτικό τομέα ήδη από την περίοδο του λυκείου, επιλέγοντας το Επαγγελματικό Λύκειο της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής. «Η οικογένειά μου εκτρέφει αιγοπρόβατα και ελληνικούς μαύρους χοίρους, ενώ διαθέτουμε ελιές, αλλά […]

22/04/2022 2' διάβασμα

o-nearos-ktinotrofos-tis-vasilitsas-kai-i-farma-me-tou-me-mavrous-choirous-252872

Ο νεαρός κτηνοτρόφος της Βασιλίτσας και η φάρμα με του με μαύρους χοίρους

Ο Κώστα Μπατσίλας είναι 23 χρόνων. Παρά το νεαρό της ηλικίας του, έχει επιλέξει να ζήσει στο μικρό ορεινό χωριό, Αετιά της Βασιλίτσας με τους λιγοστούς κατοίκους. Είναι ο νεότερος. Την φιλοδοξία για το μέλλον του, «άγγιξε» η παράδοση της οικογένειας του. Ο νεαρός προσπαθεί να συνεχίσει αλλά και να αναπτύξει το επάγγελμα του πατέρα […]

24/01/2022 4' διάβασμα

koronoenischyseis-ypsous-158-ekat-evro-se-paragogous-choiron-aftochthonon-mavron-choiron-kai-meliou-214561

Κορωνοενισχύσεις ύψους 15,8 εκατ. ευρώ σε παραγωγούς χοίρων, αυτόχθονων μαύρων χοίρων και μελιού

Σύμφωνα με ανακοίνωση του ΥΠΑΑΤ: «στο πλαίσιο της με αριθμό ΚΥΑ 1184/247574 (ΦΕΚ B’ 4246/14.09.2021) «Χορήγηση κρατικών ενισχύσεων σε όλη την Επικράτεια στους τομείς: α) της εκτροφής χοίρων, β) της εκτροφής αυτόχθονων μαύρων χοίρων και γ) της παραγωγής μελιού και λεπτομέρειες εφαρμογής Προσωρινού Πλαισίου με βάση την Ανακοίνωση της Επιτροπής της 19/03/2020 C(2020)1863 final (Προσωρινό […]

04/01/2022 55'' διάβασμα

xekinoun-ta-aitimata-gia-koronoenischyseis-se-meli-choiro-kai-mavro-choiro-203847

Ξεκινούν τα αιτήματα για κορωνοενισχύσεις σε μέλι, χοίρο και μαύρο χοίρο

Άνοιξε, σύμφωνα με το ΥΠΑΑΤ, την Παρασκευή 22/10 η πλατφόρμα για την υποβολή αιτήσεων για κρατική ενίσχυση covid-19 σε παραγωγούς μελιού, χοίρου και μαύρου χοίρου. Όπως αναφέρει το δελτίο του ΥΠΑΑΤ: «στο πλαίσιο της ΚΥΑ με αριθμό 1184/247574/13-9-2021 (ΦΕΚ 4246_Β_14.09.2021) με θέμα «Χορήγηση κρατικών ενισχύσεων σε όλη την Επικράτεια στους τομείς: α) της εκτροφής χοίρων, […]

22/10/2021 3' διάβασμα

koronoenischyseis-xekollaei-i-pliromi-ypsous-199-ekat-evro-gia-choirotrofia-kai-melissokomia-170786

Kορωνοενισχύσεις: «Ξεκολλάει» η πληρωμή ύψους 19,9 εκατ. ευρώ για χοιροτροφία και μελισσοκομία

Προωθείται, σύμφωνα με ανακοίνωση του ΥΠΑΑΤ, προς δημοσίευση στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως η ΚΥΑ του υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Σπήλιου Λιβανού και του υπουργού αναπληρωτή Οικονομικών κ. Θ. Σκυλακάκη, που αφορά την covid -19 ενίσχυση για χοίρο, μαύρο χοίρο και μέλι. Τα ποσά που έχουν εγκριθεί είναι:  253,56 ευρώ για κάθε χοιρομητέρα, με […]

14/09/2021 1' διάβασμα

thessaloniki-o-mavros-choiros-tou-dia-palevei-na-epiviosei-os-proion-sti-sygchroni-agora-36158

Θεσσαλονίκη: Ο μαύρος χοίρος του Δία, “παλεύει” να επιβιώσει ως προϊόν στη σύγχρονη αγορά

Μπορεί το ενδιαφέρον ξένων Ευρωπαίων επιχειρηματιών που δραστηριοποιούνται στη μεταποίηση και εμπορία κρεάτων, όπως και στο λιανεμπόριο να καταγράφεται έντονο για τον ελληνικό μαύρο χοίρο, ωστόσο οι Έλληνες εκτροφείς του, στην πλειονότητά τους, δουλεύουν πρώτα για την επιβίωση και εδραίωσή τους “εντός των ελληνικών συνόρων”, όπως επισήμανε μιλώντας στο ΑΠΕ-ΜΠΕ η πρόεδρος της Κοινωνίας Εκτροφείων […]

23/01/2020 9' διάβασμα

i-oreini-chalkidiki-kai-ta-diatrofika-mystika-tou-mavrou-choirou-178138

Η ορεινή Χαλκιδική και τα διατροφικά “μυστικά” του μαύρου χοίρου

Την ιδιαίτερη διατροφική αξία των μαύρων χοίρων που, όπως είπε, “ οι ιστορίες λένε πως είχε μαζί του ο Μέγας Αλέξανδρος, στις εκστρατείες του, κι έτρεφε μ’ αυτούς τον στρατό του”, υπογράμμισε, μιλώντας στον ραδιοφωνικό σταθμό του Αθηναϊκού-Μακεδονικού Πρακτορείου Ειδήσεων, ο Γιάννης Τσουκαλάς, ειδικευμένος εκτροφέας μαύρων χοίρων από την ορεινή Χαλκιδική. “ Διατηρώ αυτή τη […]

12/11/2019 3' διάβασμα

ti-borei-kai-ti-den-borei-na-dosei-ston-ktinotrofo-o-ellinikos-mavros-choiros-163372

Τι μπορεί και τι δεν μπορεί να δώσει στον κτηνοτρόφο ο ελληνικός μαύρος χοίρος

Αν δοκιμάσεις μαύρο χοίρο, καταλαβαίνεις αμέσως τη διαφορά στη γεύση. Επίσης, κανένας δεν μπορεί να αμφισβητήσει την αξία των αυτόχθονων φυλών για το περιβάλλον και τη βιοποικιλότητα. Όμως, από την πλευρά του παραγωγού- κτηνοτρόφου, η εκτροφή μαύρου χοίρου δεν είναι μια καθόλου εύκολη ιστορία. Ο κτηνοτρόφος Ευθύμης Αυγέρης εξηγεί στην «ΥΧ» γιατί και υπό ποιες […]

10/07/2019 6' διάβασμα

kyriaki-sarava-spaei-ta-stereotypa-stin-ektrofi-mavrou-choirou-153521

Κυριακή Σαραβά: Σπάει τα στερεότυπα στην εκτροφή μαύρου χοίρου

Παιδικό της όνειρο ήταν να ασχοληθεί ενεργά με την εκτροφή του μαύρου χοίρου, συνεχίζοντας την εξέλιξη της οικογενειακής μονάδας. Η Κυριακή Σαραβά, θέτοντας τις σωστές βάσεις, κατάφερε να μετατρέψει το παιδικό της όνειρο σε μία σύγχρονη καθετοποιημένη μονάδα εκτροφής μαύρου χοίρου, με το όνομα «Φάρμα Σαραβά», που ακολουθεί τις αρχές της εκτατικής κτηνοτροφίας. Η Κυριακή, […]

10/04/2019 7' διάβασμα

diexodo-ston-mavro-choiro-ektos-apo-tous-ellines-ktinotrofous-vriskoun-kai-oi-kinezoi-135035

Διέξοδο στον μαύρο χοίρο εκτός από τους Έλληνες κτηνοτρόφους, βρίσκουν και οι Κινέζοι

Διαθέτοντας πληθώρα διαφορετικών συστημάτων εκτροφής χοίρων, η Κίνα συγκεντρώνει το μισό του συνόλου του παγκόσμιου πληθυσμού. Γιγαντιαία συστήματα εκτροφής κατασκευάζονται το ένα μετά το άλλο, ακολουθώντας τα δυτικά πρότυπα, ωστόσο, η φάρμα εκτροφής μαύρων χοίρων «Φούλινγκ» επέλεξε να επικεντρωθεί στην αναπαραγωγή της τοπικής φυλής, αναπτύσσοντας ένα μοναδικό σύστημα εκτροφής με αμμώδη δάπεδα, στο χωριό Ναντούο κοντά στη […]

21/09/2018 3' διάβασμα

ellinikos-mavros-choiros-i-archaioteri-aftochthoni-fyli-36158

Ελληνικός μαύρος χοίρος, η αρχαιότερη αυτόχθονη φυλή

Η οικογένεια Φωτιάδη από την Πιερία διαθέτει μια καθετοποιημένη μονάδα παραγωγής και επεξεργασίας κρέατος από μαύρο χοίρο, που θεωρείται πως είναι από τις αρχαιότερες φυλές στην Ελλάδα. Όπως διατείνεται, ο μαύρος χοίρος Ολύμπου είναι ένας αυτόχθων θησαυρός και ίσως το πιο made in Greece προϊόν. Ο μαύρος χοίρος, όπως αναφέρει ο ιδιοκτήτης της φάρμας, Νικόλαος […]

06/06/2016 2' διάβασμα

prosouto-mavrou-choirou-ola-kala-na-ypirchan-kai-lefta-13934

Προσούτο μαύρου χοίρου: Όλα καλά, να υπήρχαν και λεφτά…

Τη χρηματοδότηση των περαιτέρω ερευνών μέσω του νέου ΕΣΠΑ (ΣΕΣ) για την παρασκευή ωμού χοιρομηρίου-προσιούτο (prosciutto crudo), το οποίο μπορεί να δώσει προστιθέμενη αξία στο χοιρινό κρέας των χοιροτροφικών εκμεταλλεύσεων της περιοχής, αναμένει ο κτηνίατρος και πρόεδρος του ΤΕΙ Θεσσαλίας, Παναγιώτης Γούλας. Όπως έδειξαν οι έρευνες που διεξήγαγε ο ίδιος –με δικά του έξοδα– το […]

26/01/2016 1' διάβασμα