παραγωγή γάλακτος

Σύμφωνα με εταιρεία αναλύσεων για την αγορά των αγροτικών προϊόντων που επικαλείται στοιχεία από το διεθνές δίκτυο Farm Comparison Network (IFCN), η παραγωγικότητα στη γαλακτοπαραγωγό αγελαδοτροφία παρουσιάζεται σταθερή για την πλειονότητα των εξαγωγικών χωρών παγκοσμίως την τελευταία δεκαετία. Για παράδειγμα, σταθερή είναι η παραγωγικότητα κατά την τελευταία δεκαετία για ορισμένους μεγάλους παίκτες, όπως οι ΗΠΑ, […]

Είδος πολυτελείας είναι πλέον δημοφιλή κρητικά τυριά, όπως η γραβιέρα και το κεφαλοτύρι, των οποίων οι τιμές έχουν εκτοξευτεί τους τελευταίους μήνες. Βασική αιτία, είναι η μειωμένη παραγωγή γάλακτος, η οποία επηρεάζει την τυροκομία στο νησί και μειώνει τις ποσότητες των πλέον αναγνωρίσιμων κρητικών τυριών στα ράφια των καταστημάτων. Τυριά, όπως η γραβιέρα, το κεφαλοτύρι, […]

Οι κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις της ΕΕ παρήγαγαν περίπου 161,0 εκατομμύρια τόνους νωπού γάλακτος το 2021, το οποίο αντιπροσωπεύει ετήσια αύξηση 0,7 εκατομμυρίων τόνων από έτος σε έτος. Σύμφωνα με στοιχεία για το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα που δημοσίευσε τη Δευτέρα 14/11 η Eurostat: «αυτή η σταθερότητα στην παραγωγή (+0,4% σε σύγκριση με το 2020) υποστηρίχθηκε […]