τοπικά προϊόντα

Η αξία των τοπικών παραδοσιακών προϊόντων είναι αδιαμφισβήτητη τόσο για τη διατήρηση της παράδοσης όσο και για την ενίσχυση της αγροτικής παραγωγής στις τοπικές κοινωνίες. Ένα τέτοιο προϊόν είναι και το ιδιαίτερο ψιμοτύρι, που παρασκευάζεται γενιές τώρα, αρχής γενομένης από τους παλιούς κτηνοτρόφους των γραφικών χωριών της ορεινής Δωρίδας, περιοχής που, και σήμερα, παραμένει σχεδόν […]

Στον Λιθότοπο Σερρών, πλάι στο μεγάλο φράγμα του Στρυμόνα, στη νότια όχθη της Κερκίνης, ο επισκέπτης έχει άμεση επαφή με την αγροτική ζωή, τις καλλιέργειες, τη πλούσια χλωρίδα και πανίδα. Περιμετρικά της λίμνης, αγελάδες, πελεκάνοι, ο ψαράς που καρτερεί το τσίμπημα του γουλιανού. Στον υδάτινο καθρέφτη αντανακλάται το Μπέλες, με την ψηλότερη κορφή του να […]