βιολογική χοιροτροφία

POWER: Εκτροφή ευζωίας για χοίρους με περιορισμένο περιβαλλοντικό αποτύπωμα

Στην περίπτωση του έργου POWER, περιλαμβάνονταν πειραματικές δραστηριότητες, αλλά και εντοπισμός των καλύτερων πρακτικών σε χοιροτροφικές εγκαταστάσεις σε Αυστρία, Δανία, Γαλλία, Γερμανία, Ιταλία, Ολλανδία, Σουηδία και Ελβετία. Αξιολογήθηκαν καινοτόμα συστήματα βόσκησης, διαπιστώνοντας κοινά χαρακτηριστικά που προστατεύουν τη βλάστηση και την έκπλυση θρεπτικών ουσιών σε περιοχές βοσκότοπων, παράλληλα με την εστίαση στη φυσική συμπεριφορά. Στις περισσότερες […]

23/01/2022 1' διάβασμα

Bιολογικά εκτρεφόμενοι χοίροι και ανθεκτικότητα στα αντιβιοτικά

Η έρευνα πραγματοποιήθηκε σε τέσσερις ευρωπαϊκές χώρες (Δανία, Γαλλία, Ιταλία και Σουηδία) και κατά τη διάρκειά της εξετάστηκαν 300 βιολογικά εκτρεφόμενοι χοίροι και 300 συμβατικά εκτρεφόμενοι. Το βακτήριο E. coli απομονώθηκε από κάθε χοίρο είτε από το παχύ έντερο, είτε από την κοπριά και εξετάστηκε για την ανθεκτικότητά του σε δέκα αντιβιοτικά. Σε όλες τις […]

08/02/2017 2' διάβασμα

Φάρμα Bαβουράκη: Βιολογικό χοιρινό και πίστη στην παράδοση

Ο Μιχάλης Βαβουράκης σπούδασε μηχανολόγος-μηχανικός, αλλά εξελίχθηκε σε έναν πολύ καλό κτηνοτρόφο, που παράγει ένα premium προϊόν. Πρόκειται για το βιολογικό χοιρινό νωπό κρέας ελευθέρας βοσκής, ενώ γευστικά είναι τα χοιρινά σκευάσματα, όπως χοιρινό λουκάνικο. [...]

14/04/2016 3' διάβασμα

Η Helen Browning και η βιολογική χοιροτροφία

Ο κλάδος της βιολογικής παραγωγής χοίρων αναπτύσσεται ραγδαία σε πολλές χώρες, παρέχοντας ικανοποιητικό εισόδημα για τους παραγωγούς, παράλληλα με την εξαιρετικά καλή διαβίωση των ζώων και τα περιβαλλοντικά οφέλη. Η Helen Browning, σύμβουλος στην Soil Association της Αγγλίας, ασχολείται εδώ και 30 χρόνια με τη βιολογική εκτροφή χοίρων. Με βάση την εμπειρία της, δίνει πρακτικές […]

16/03/2016 2' διάβασμα