Η έρευνα πραγματοποιήθηκε σε τέσσερις ευρωπαϊκές χώρες (Δανία, Γαλλία, Ιταλία και Σουηδία) και κατά τη διάρκειά της εξετάστηκαν 300 βιολογικά εκτρεφόμενοι χοίροι και 300 συμβατικά εκτρεφόμενοι.
Το βακτήριο E. coli απομονώθηκε από κάθε χοίρο είτε από το παχύ έντερο, είτε από την κοπριά και εξετάστηκε για την ανθεκτικότητά του σε δέκα αντιβιοτικά. Σε όλες τις χώρες, το βακτήριο E. coli που συλλέχθηκε από τους βιολογικά εκτρεφόμενους χοίρους δεν ήταν ικανό να αντισταθεί στα αντιβιοτικά αμπικιλλίνη, στρεπτομυκίνη, σουλφοναμίδες, τριμεθοπρίμη. Επιπλέον, στη Γαλλία και την Ιταλία οι βιολογικά εκτρεφόμενοι χοίροι ήταν λιγότερο πιθανό να φιλοξενήσουν E. coli , όπως επίσης και στην κεφοταξίμη.
Σύμφωνα με τη μελέτη, σε όλες τις χώρες, η αντίσταση στα αντιβιοτικά ήταν σημαντικά χαμηλότερη στους βιολογικά εκτρεφόμενους χοίρους σε σχέση με τους χοίρους που είχαν εκτραφεί συμβατικά. Αυτή η γνώση, σε συνδυασμό με τη συνεχιζόμενη προσπάθεια για τη βελτίωση της υγείας των ζώων, μπορεί να μειώσει τη συνολική ανάγκη για αντιβιοτικά, τόνισαν οι ερευνητές.
Επίσης, μία ακόμη μελέτη διαπίστωσε ότι τα βακτήρια στα πουλερικά που είχαν εκτραφεί με συμβατικό τρόπο ήταν πιο ανθεκτικά στην αμπικιλλίνη, τη δοξυκυκλίνη, τη σιπροφλοξασίνη, τη γενταμικίνη, και το σουλφισοξαζόλιο, γεγονός που αποδεικνύει πως οι πρακτικές της βιολογικής γεωργίας συμβάλλουν στη μείωση της διάδοσης της ανθεκτικότητας στα αντιβιοτικά. Οι έρευνες επισημαίνουν πως η μείωση της διάδοσης της ανθεκτικότητας στα αντιβιοτικά είναι ζωτικής σημασίας, διότι το Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων εξέδωσε έκθεση που δείχνει ότι πάνω από 2 εκατομμύρια ανθρώπων έχουν ασθενήσει και 23.000 έχουν πεθάνει από ασθένειες που προκαλούνται από βακτήρια ανθεκτικά στα αντιβιοτικά. Τέλος, ο Παγκόσμιος Οργανισμός υγείας κήρυξε την ανθεκτικότητα στα αντιβιοτικά μια παγκόσμια επιδημία υγείας.
