«Υγείαρτος»: Γίδινο γάλα και υπολείμματα καφέ εσπρέσο «παντρεύονται» σε ένα επιδόρπιο γιαουρτιού
Στην ανάπτυξη ενός προϊόντος υψηλής προστιθέμενης αξίας με βάση το γίδινο γάλα, που δημιουργεί νέες προοπτικές για τους αιγοτρόφους μέσω της αύξησης του εισοδήματος και της εισαγωγής σε νέες αγορές, έχει προχωρήσει το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας, μέσω του έργου «Υγείαρτος». Πιο συγκεκριμένα, ο σκοπός του έργου αφορά την καινοτομία οικολογικής και ερευνητικής φύσης (eco-innovation & R&D) […]
16/04/2025 6' διάβασμα